香味日記

Alain Guillot
 ○02 Macon Cruzille Les Dardelles

世間はイヴでもいつも通りせこせこ仕事をこなして買い出しにと思って一歩外へ出たらすごい人・・・買い出しをあきらめ、 食事は残りもので、川島豆腐、塩鯖、おでん、ジャガバターとまるで居酒屋メニュー。ワインは、いつもの安泡のあと、○O DAさんのセールで購入したお題のグイヨさんを試しました。

○OD Aさん、皆さんご存知の通り素晴らしいお店なんですが、インポーターが予想と違って届いてがっかりすることが・・・これもそのうちの一本、個人的に苦手な松○屋さんのものです。

抜栓してみるとコルクに以上はありません。少し安心してグラスに注ぐと、なんと熟成したハチミツの香りに、凝縮したフルーツの熟成ピークの味わい。

」と比べても、よりフルーツが凝縮していてポテンシャルは高いのに残念です。

それでも2日目も全くふくらまずおいしく飲めますが、もう少し置いておこうと思っていた残りのもう1本も早急に飲むことにします。