香味日記

Roger Lassarar

どうも冬と同じで、梅雨時期は日課のウォーキングをさぼり気味に。これじゃいかんと思い、小雨の中ウォーキングへ。ラッキーなことに途中で小雨が止んでくれました。魚は、ヒラスのおつくりとキンメの切身を煮付けに。

安泡のあと、近所の酒屋で思わずジャケ買いしたお題のロジェ・ラサラを試してみました。抜栓してみるとコルクは上質で45mm。染みこみも全くありません。これで02とくれば、おのずと期待が高まります。香味は、フルーツは甘さを感じずほど良いヴォリュームですが酸とミネラルをあまり感じません。

翌日も香味にほとんど変化はありませんが 少し期待ハズレです。熟成の早さを感じるので、もう少しフレッシュなうちに試した方がよかったのでしょうか。やっぱり、デイリー白はロワールやアルザスの方が相性がいいようです。。。