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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux @ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux @ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2007.07.11

行きつけのトラットリア（フランソワ・エマール）

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テーマ：今日のワイン(6238)

カテゴリ：外食（ペルケノー！？）

Henri Giraud ☆Francois Hemart Ay Grand cru Brut NV

1年ぶりにお会いする東京からの朋友とペルケノー！？へ。ワインは、朋友から試したかったお題のフランソワ・エマールを飲ませていただきました。まだドサージュがなじみきってないためか、アフターに若干の苦味を伴いますが、切れのある生姜を思わせるような個性的な香味とナチュラルな甘さを伴うリッチなリザーブワイン。噂に違わぬ高い品質にかなり驚かされました。機会を見つけて、もう少し涼しい季節にゆっくり1本試してみたいと思います。

食事は、五島の鯖がイマイチもその他のメニューはいつも通り素晴らしくゲストに喜んでいただけたようで一安心。特にメインのマナガツオと沖縄の飲みの子豚の出来は圧巻でした。さて、次回は何を食べさせてくれるのか早くも楽しみです。。。

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