香味日記

Jerome Prevost
　☆NV（LC08) Gueux La Closerie 
                             Les Beguines Extra Brut

ジャック・セロスと共にシャンパンを追求する極めつけの生産者！ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット ［2008］

さすがのプレヴォ!!パーカーも94点!!［NV/2008］ ジェローム・プレヴォー　ラ・クロズリー　レ・ベギン

ラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット　N.V.［2007］ジェローム・プレヴォー

Reims 近郊Gueux のRM生産者。Anselme Selosseの弟子としても知られている。このキュヴェはPM100% から仕込まれ、NV表記だが実質的な2008年ミレジム。2002年以降、何度となく試しているが、2008年を試すのは初めて。リリース直後の味わいとしては、柔らかさがあり十分楽しめる。2002年のようなインパクトはないが、徐々に洗練された造りになってきたように感じる。 （コキンヌで飲ませていただいたボトル）