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2012.07.23
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Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot 
 ☆NV(R06) Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut 

ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけのシャンパン!ヴェット・エ・ソルベ / キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ [2008]

ブラン・ダルジル(2007)ヴェット・エ・ソルベ(泡・白)[S]

ジャック・セロスの弟子ベルトラン・ゴトロの逸品[NV] (2006) ヴェット・エ・ソルベ “セニェ・ド・ソルベ” (ロゼ) エクストラ・ブリュット

Cote des Bar に位置するBuxieres sur Arce の定番生産者。セロスの愛弟子としても知られ、現在3種類のキュヴェをリリース。このキュヴェはPN100%から仕込まれるBlanc de Noir。2年目となる2002年産から何度となく試している。例年とは異なり早熟な仕上がりで、すでに仄かな熟成感が感じられる。(コキンヌで飲ませていただいたボトル。)






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Last updated  2012.07.23 10:46:37
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