香味日記

Olivier Merlin
 ○2007 Macon La Roche Vineuse

Macon 地区のLa Roche Vineuse の生産者。1987年創業。インポーターは中島董商店。Macon のほか、Saint Veran にも畑を所有している。このキュヴェは、ステンレスタンクで仕込まれたスタンダードライン。この生産者を試すのは、10年以上ぶり。2007年特有の硬さは和らいできているが、とてもシャープでミネラリーな味わい。現状では幾分早い印象で、まだ1～2年は待ちたいといころ。