香味日記

Laherte Freres / Thierry Laherte
 ☆2008 Chavot Cuvee Les Vignes d'Autrefois  Extra Brut
　　（Degorgement : 01/2012）

［NV］ ラエルト・フレール　　ブリュット　ウルトラディション（トラディション）Laherte Freres Brut Ultradition

驚くほどのポテンシャル！最も注目すべきシャンパン！ラエルト・フレール / レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ ［2008］

ラエルト・フレール・ブリュット・ミレジメキュベ・ラエルト・フレール［2004

エペルネの南Coteaux Sud d'Eperney に位置するChavot 村のNM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。創設は1889年で、10村に75区画を所有。主要3品種のほか、Arbanne やPetit Meslier などの古代品種も使用している。このキュヴェは、1947年と1964年に植えられたPM 100% からMLF 発酵は行わず仕込まれたもの。Dosage 2g / L 。