香味日記

山の壽酒造
 ○山の壽 純米大吟醸 山田錦 BaSaRa 25BY

生産者：：山の壽酒造（福岡県久留米市）
酒米：福岡県糸島産山田錦100%
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
酵母：iMT酵母（オリジナル改良酵母）
容量：1,800ml
価格：4,536円

福岡県久留米市の生産者。この銘柄は、福岡県糸島産の山田錦で仕込まれた純米大吟醸。 この生産者を試すのは、「純米吟醸 中汲み 火入原酒」, 「純米酒 山田錦 火入」, 「純米吟醸 雄町 火入原酒」に続いて4銘柄目。500本限定品。