香味日記

飯沼銘醸
 ○姿 純米吟醸 山田錦 中取り 無濾過生原酒 26BY

栃木の新星！姿　すがた　純米吟醸無濾過生原酒　山田錦【飯沼銘醸】

華やかな香りと甘みのあるジューシーな旨み！【派手な印象にしては飲み飽きしにくい】姿　純米吟醸　袋吊り瓶囲い　無濾過生原酒

姿 純米大吟醸無濾過生原酒　限定入荷　飯沼銘醸

生産者：：飯沼銘醸（栃木県栃木市）
酒米：栃木市西方産山田錦100%
精米歩合：55%
アルコール度数：17.9%
日本酒度：±0
酸度：1.9
酵母：協会1801号酵母
容量：720ml
製造時期:2014年12月
価格：1,728円

1811年（文化8年）創業の栃木県栃木市の生産者。主要ブランドは、地元向けの端麗辛口タイプの「杉並木」, 県外向けの限定品である濃醇旨口タイプの「姿」。この銘柄は、栃木市西方産の山田錦を55%まで磨き、自社敷地内の深井戸から汲み上げた中軟水を用いて仕込まれた純米吟醸酒。1801号酵母
は、まろやかな味わいと華やかな香りが特徴。