香味日記

Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot
☆NV Buxieres sur Arce Cuvee Blanc d'Argile Extra Brut
　　（Blanc de Blancs : Degorge 07/02/12 R09）

ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけ！ヴェット・エ・ソルベ / キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ [2011]

ヴェット・エ・ソルベ・ブラン・ダルジル・エクストラ・ブリュット (2011)

セニエ・ド・ソルベ　ロゼ　NV[2009]ヴェット・エ・ソルベ

シャンパーニュ地方最南端に位置するBuxieres sur Arce の定番生産者。アンセロム・セロスの愛弟子としても知られている。インポーターは、ラシーヌ。この銘柄は、現在リリースされている3種類のキュヴェのうちのBlanc de Blancs。R09 を試すのは、初めて。