香味日記

Zind Humbrecht / Olivier Humbrecht
 ○1997 Alsace Grand Cru Hengst Gewurztraminer

★アルザス　赤ワイン★ピノノワール　ハインブルク [2012] ツィント・ウンブレヒト

ツィント・ウンブレヒト・リースリング・ランゲン・ド・タン・クロ・サンチュルバン　2012

三ツ星レストラン御用達【ツィント　ウンブレヒト】　ゲヴュルツトラミネール　ゴールデルト　ヴァンダンジュ・タルディヴ[2005] 

アルザス地方Turck-Heim の有力生産者。この銘柄は、 特級Hengst のGewurztraminer を用いて仕込まれたもの。 Hengst は、 南東向きの畑で Gewurztraminer のみ栽培されている。酒質が強く凝縮感があり、スパイシーなニュアンスを感じる。かなり重めの造りで、あまりグラスが進まず一週間ほどかかって完飲。