美味しい物好きで健康志向

北山田駅前、 ＹＵＪＩ　ＡＪＩＫＩ （ユウジ　アジキ）にて、ケーキを買いました。

私がツレと半分したのは、限定販売の和栗のモンブランとバナマロンです。　　

栗女ですから～

和栗のモンブランは、普通のモンブランより栗らしい味わいの強いものということで購入。１個あたり６３０円もするので迷ったのですが、栗となると財布の紐がゆるくなります。

熊本県産の球磨栗の初物を使用し、土台はメレンゲではなく、アーモンドたっぷりのパンドジェーヌ。栗の渋皮煮と生クリーム使いとのことです。

感想としては、和栗味がもっと口のなかで来て欲しい。マロンクリームがもっと欲しい。

それと、甘さ慣れした口には、粉砂糖はかかっているけれど、もっと甘さがあってもいいという感じはします。　　

無駄な栗の臭みやクリーム感、食感でいうインパクトの欠ける、均一的に仕上げられた菓子。つまり、完成度が高く、上品に出来上がっていて、大多数に美味しい味なのだと思います。　　

パンドジェーヌ自体は美味しいけれど、栗女ですから～ワタクシ。、栗がもっと全面に来るには、もう一押し、欲しい。栗があっさりしているのです。初物ってそういうものなのでしょうかねぇ～。　

同じく栗女のバームクーヘンさんの 記事 を見ていると、ふつうのモンブランのほうが良かったかもって思います。

次にバナマロン（５００円）は、タルトのなかに、ムースとチョコクリームが出て来る味。こちらも、栗を優先的にするためか、バナナの味わいもチョコの苦みも控えめです。かつ甘さも控えめな気がします。　　

ということで、それぞれ久々のプティガトーながら、満足が今ひとつ行き渡らない。　　　

一方子どもは「トロピカルショートケーキ」（４００円）を食べて大満足。

「クリームもフルーツもたっぷりで、スポンジは普通の量で、絶品」とのことでした。

そういえばここのロールケーキもすごく美味しかった。「スポンジ」プラス「クリーム」使いは、好みにあいそうです。

また、同じく写真はないのですが、マカハ（４２０円）も、さくさくメレンゲクッキーに、クリームプラストロピカルフルーツで好評でした。お店ではフロマージュ・クリュ（４００円くらい）が飛ぶように売れていました。

このお店、好みのケーキを選んで使いこなすにはもっと経験が必要かも～。あ、でもパンは好みにばっちりでした

はまこさんのロールケーキの記事は こちら ！ガレットさんのケーキの記事は こちら ！

SWEETS garden YUJI AJIKI（ スイーツガーデン ユウジ アジキ ）
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