美味しい物好きで健康志向

サロン・デュ・ショコラ2012で購入した、 パティシエ　エス　コヤマ（es koyama) の、今度は「進　SHIN」の「円」を食べました。こちらは5枚で確か945円でした。


エス　コヤマ MADOKA1 posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、バター、砂糖、小麦粉、卵白、カカオマス、カカオバター、バニラビーンズ、乳化剤（大豆レシチン）


エス　コヤマ MADOKA2 posted by (C)家族で眼鏡

HPによると、極上のミルクチョコレートとの出会いをきっかけに生まれた、カテゴリというとサブレなのだそうです。

大きい丸い形のサブレが1枚ずつ袋に入っています。

上のミルクチョコレートがたっぷり入っていて、さっくり軽やかなヨックモック系のクッキーとのコラボが楽しめます。



系～というか、印象はまさに・・・

これ・・・ だったりします。

このクッキーって、嫌味がなくて美味しい、ある意味王道のクッキーかと思います。あの懐かしく美味しい感覚のある、あの魅力がこのエスコヤマのサブレにもあります。


エス　コヤマ MADOKA3 posted by (C)家族で眼鏡

表面のしっかりぱりっと存在感のある、ミルク感のあるチョコレート。これは、すぐ溶けてきてしまうのですが、それだけに口どけも良いということでしょう。


エス　コヤマ MADOKA4 posted by (C)家族で眼鏡

そして、クッキーにはりついていなくて、実は割ったらずれるミルクチョコレート。下の図のように、綺麗にはがれました。

卵白系の、からっと、そしてさくっとしたバターたっぷりのクッキーとのとりあわせは、やっぱり王道に美味しいですよね。

ツレは 前回のクッキー よりこちらのほうが美味しかったそうです。


エス　コヤマ MADOKA5 posted by (C)家族で眼鏡

そして、子どもは「どっちも同じくらい好き」という答えでした。

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