やまたて発酵食品部
飲む糀 さらつや6
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(C)家族で眼鏡
蔵元伝統の米糀を造ったノンアルコールの発酵飲料、甘酒とのことです。
飲む糀 さらつや1
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(C)家族で眼鏡
無加糖だそうです。つんとくる甘さはなく、自然な、でも「甘味処」で出されても満足しそうなしっかりとした甘さがあります。無加糖だなんて信じられない。
飲む糀 さらつや2
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(C)家族で眼鏡
糀に含まれる酵素の力により、自然でやさしい甘さに仕上がったのだそう。
飲む糀 さらつや4
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(C)家族で眼鏡
原材料は、無米糀(国産米)・米(国産)とシンプル。
720ml:945円
山形県産の一般米(はえぬき)を用いているそうです。
飲む糀 さらつや3
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(C)家族で眼鏡
全体的な印象として、やはりマイルドで自然な感じがします。
糀が香りがよく、飲みやすいです。
飲む糀 さらつや5
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(C)家族で眼鏡
ツレ的にはパンチがないようです、クセがないので、しょうがなどでインパクトをつけても良いかもしれません。
みかんを半分に割っていれるレシピもあって、試したけれど、甘さがより強くなります。むしろ甘くないヨーグルトとあわせてもおいしいかもと思いました
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