2015年02月12日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13109)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
バウムクーへン好きとしては、現在、2014年11月に日本橋高島屋でオープンした、 グマイナー
Gmeiner
)が気になっておりました。
グマイナー１４ posted by (C)家族で眼鏡
1898年創業、世界では6店舗を展開するドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方のグマイナー。
グマイナー１ posted by (C)家族で眼鏡
現在のフォルカー・グマイナーは四代目主人で、ルレ・デセールのメンバーに当時最年少で選ばれたのだそうです。
グマイナー３ posted by (C)家族で眼鏡
可愛いピンクの箱に入っています。日本仕様かと思いましたが、HPでみると同じデザインみたい。
グマイナー４ posted by (C)家族で眼鏡
原材料 卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、マジパン（アーモンド・砂糖・転化糖）、液糖、洋酒、レモン果皮、食塩、バニラビーンズ
グマイナー５ posted by (C)家族で眼鏡
しっかりとパックに入って、賞味期限は1週間ほど。
グマイナー８ posted by (C)家族で眼鏡
表面のグラズーワ（砂糖衣）はしっとり系のものです。
グマイナー９ posted by (C)家族で眼鏡
1段3.5センチ、2段なので高さが7センチあります。。
グマイナー１０ posted by (C)家族で眼鏡
ドイツ国内にとどまらず、フランス・オーストリア・スイス・イタリアで修業したというシェフの作るバウムクーヘン。
グマイナー６ posted by (C)家族で眼鏡
マスコバド糖という黒糖の一種が使われていて、かわっています。
お味としても、王道そうで、味わいやつくりがちょっと違うなと思わせます。
グマイナー１１ posted by (C)家族で眼鏡
しっかりした食感で、層と層とのあいだがキメ細やかです。
そしてそれぞれ、圧力をちょっとかけると、簡単に層がはがれるタイプのバウムクーヘンです。
グマイナー１３ posted by (C)家族で眼鏡
そんなにしっとりしているのでもなく、柔らかいけれど、圧縮感があり、柑橘系の香りを感じさせます。
美味しくて、クセになりそうな味。
グマイナー１５ posted by (C)家族で眼鏡
ドイツなんですけれど、 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ に感じる様なバウムクーヘンの王道系の卵プラスバターと砂糖の、やわらかいものとは違います。
グマイナー１６ posted by (C)家族で眼鏡
王道系とは違うけれど、「これはこれで世の中に生まれてよかった、おいしいです」系バウムクーヘン。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
グマイナー１４ posted by (C)家族で眼鏡
1898年創業、世界では6店舗を展開するドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方のグマイナー。
グマイナー１ posted by (C)家族で眼鏡
現在のフォルカー・グマイナーは四代目主人で、ルレ・デセールのメンバーに当時最年少で選ばれたのだそうです。
グマイナー３ posted by (C)家族で眼鏡
可愛いピンクの箱に入っています。日本仕様かと思いましたが、HPでみると同じデザインみたい。
グマイナー４ posted by (C)家族で眼鏡
原材料 卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、マジパン（アーモンド・砂糖・転化糖）、液糖、洋酒、レモン果皮、食塩、バニラビーンズ
グマイナー５ posted by (C)家族で眼鏡
しっかりとパックに入って、賞味期限は1週間ほど。
グマイナー８ posted by (C)家族で眼鏡
表面のグラズーワ（砂糖衣）はしっとり系のものです。
グマイナー９ posted by (C)家族で眼鏡
1段3.5センチ、2段なので高さが7センチあります。。
グマイナー１０ posted by (C)家族で眼鏡
ドイツ国内にとどまらず、フランス・オーストリア・スイス・イタリアで修業したというシェフの作るバウムクーヘン。
グマイナー６ posted by (C)家族で眼鏡
マスコバド糖という黒糖の一種が使われていて、かわっています。
お味としても、王道そうで、味わいやつくりがちょっと違うなと思わせます。
グマイナー１１ posted by (C)家族で眼鏡
しっかりした食感で、層と層とのあいだがキメ細やかです。
そしてそれぞれ、圧力をちょっとかけると、簡単に層がはがれるタイプのバウムクーヘンです。
グマイナー１３ posted by (C)家族で眼鏡
そんなにしっとりしているのでもなく、柔らかいけれど、圧縮感があり、柑橘系の香りを感じさせます。
美味しくて、クセになりそうな味。
グマイナー１５ posted by (C)家族で眼鏡
ドイツなんですけれど、 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ に感じる様なバウムクーヘンの王道系の卵プラスバターと砂糖の、やわらかいものとは違います。
グマイナー１６ posted by (C)家族で眼鏡
王道系とは違うけれど、「これはこれで世の中に生まれてよかった、おいしいです」系バウムクーヘン。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン] カテゴリの最新記事
-
ユーハイムの切りたてバウムクーヘン 2024年05月20日 コメント(10)
-
ねんりん家の定番 しっかり芽を食べまし… 2024年01月27日 コメント(8)
-
ねんりん家さんのマウントバーム（ブラウ… 2024年01月25日 コメント(8)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
Calendar
Category
カテゴリ未分類
(33)スイーツ
(69)スイーツ 生ケーキ
(358)スイーツ プリン・シュークリーム
(234)スイーツ ロールケーキ
(124)スイーツ パイ
(177)スイーツ タルト
(75)スイーツ 焼き菓子
(213)スイーツ 焼き菓子 ケーキ
(254)スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
(165)スイーツ 焼き菓子 クッキー
(296)スイーツ マカロン
(13)スイーツ チョコレート
(168)スイーツ チョコレート ハイカカオ
(56)スイーツ アイス
(246)スイーツ ゼリー類
(184)スイーツ 家庭
(38)和菓子
(234)スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
(243)スイーツ 和菓子 どら焼き類
(116)スイーツ 和菓子 鯛焼 今川焼 人形焼
(39)スイーツ 和菓子 大福
(88)スイーツ 和菓子 カステラ
(77)スイーツ 和菓子 餅もの
(266)スイーツ 和菓子 わらび餅
(29)スイーツ 和菓子 最中
(43)スイーツ 和菓子 まんじゅう
(110)スイーツ おみやげ
(39)スイーツ 喫茶など
(103)スイーツ 飴（あめ）
(21)パン
(200)パン（ホテル系）
(30)パン（パティスリー系）
(42)パン サンドイッチ
(46)食事
(423)外食 うなぎ
(38)食事 カレー
(61)外食 １０８０円以下
(70)食べ物 持ち帰り（総菜など）
(173)食べ物 嗜好品
(82)ダイエット
(27)健康対策・旬
(87)健康対策 シリアル・ミューズリー
(11)食べたもの 特集
(7)食べたもの 特集 菓子店
(17)飲み物
(87)お弁当
(104)もろもろ
(92)展覧会
(31)倉敷・軽井沢・関西
(25)Keyword Search
▼キーワード検索
Free Space
お気に入りブログ(楽天ブログ以外）
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Vedure 4F ←可愛いぼっちゃん子育て中の人生半分以上友人関係のブログです♡茶道を人生の傍らにおいて、とても楽しそう♡
💛💛楽天でお買い物 私が記事でとりあげたことのあるお店のバナーを下記に一部紹介します！💛💛
まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
Comments
Freepage List
2024/06/02（日）・…
New!
恭太郎。さん
つるの舞の里歴史資…
New!
コーデ0117さん
源氏物語〔2帖帚木 …
New!
Photo USMさん
２６日(日)は 社… New! し〜子さんさん
バトルフィーバーＪ … New! エンスト新さん
New!
恭太郎。さんつるの舞の里歴史資…
New!
コーデ0117さん源氏物語〔2帖帚木 …
New!
Photo USMさん２６日(日)は 社… New! し〜子さんさん
バトルフィーバーＪ … New! エンスト新さん
© Rakuten Group, Inc.
