2018年02月11日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13108)
カテゴリ： スイーツ チョコレート
さて、バレンタインの時期ですが、2013年にフランスのショコラガイド「LE GUIDE」に日本を代表するショコラティエとして紹介されたという ショコラティエ・ミキ
（Chocolatier Miki）のオランジェのチョコレートがけです。
原材料は、オレンジ、砂糖、カカオマス、ココアバター＾、グルコースシロップ、全粉乳、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、麦芽エッセンス、乳化剤（大豆レシチン）
3枚入りで1330円。
1枚あたり320円（千歳烏山の店舗のみ）とのことですので、素敵な箱に入っていますが、自宅用だとバラのほうが良いのではと思います。
HPによるとオレンジはスペイン産とのことです。
弾力があり、ねっとりめ、歯につくような面があります。
皮の部分は甘すぎることはなく、オレンジピール特有の苦みはおさえられてます。
しゅかし中央に行くにしたがって、濃い甘みとゼリーのような甘みがあわさって、お菓子らしさを主張します。
チョコは、ベネズエラ・インドネシア・ガーナ・エクアドル産のカカオ豆使用し、カカオ分76％
くちどけがよく、ほのかな酸味、そしてパーセンテージにしては苦みも感じず、しかしチョコを主張してきます。
はじめ「甘みが足りない？」と思わせるオランジェのチョコ掛けですが、食べるときにはかなり甘さを主張してきます。
ドリンクを準備して、甘さ、チョコ、お菓子らしさを堪能したい、上品なチョコでした！
ショコラティエ・ミキ ビターチョコレート（板チョコ）の記事は こちら ！
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原材料は、オレンジ、砂糖、カカオマス、ココアバター＾、グルコースシロップ、全粉乳、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、麦芽エッセンス、乳化剤（大豆レシチン）
3枚入りで1330円。
1枚あたり320円（千歳烏山の店舗のみ）とのことですので、素敵な箱に入っていますが、自宅用だとバラのほうが良いのではと思います。
HPによるとオレンジはスペイン産とのことです。
弾力があり、ねっとりめ、歯につくような面があります。
皮の部分は甘すぎることはなく、オレンジピール特有の苦みはおさえられてます。
しゅかし中央に行くにしたがって、濃い甘みとゼリーのような甘みがあわさって、お菓子らしさを主張します。
チョコは、ベネズエラ・インドネシア・ガーナ・エクアドル産のカカオ豆使用し、カカオ分76％
くちどけがよく、ほのかな酸味、そしてパーセンテージにしては苦みも感じず、しかしチョコを主張してきます。
はじめ「甘みが足りない？」と思わせるオランジェのチョコ掛けですが、食べるときにはかなり甘さを主張してきます。
ドリンクを準備して、甘さ、チョコ、お菓子らしさを堪能したい、上品なチョコでした！
ショコラティエ・ミキ ビターチョコレート（板チョコ）の記事は こちら ！
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Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
エンスト新
さん
Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
恭太郎。
さん
こういうお茶菓子、出会った事がないです。食べてみたいです。
(2018年02月11日 14時50分57秒)
Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
コーデ0117
さん
こんにちは～♪
フランスでも紹介されたことのあるショコラティエが千歳烏山に
あるとは知りませんでした～w(ﾟﾛﾟ)w
昔、ジャズダンスの先生が烏山に住んでて遊びに行ったことあるけど
・・・わりと庶民的な商店街のことしか覚えてませ～ん^^;
さっそく行ってみなくては～ｗｗ
オランジェって、ちょっと大人の味わいですよね。
濃厚なチョコがけだと、よりいっそう大人っぽい風味になりそうな？
お値段も「大人」（笑）ですね～☆
応援ｐ～☆ (2018年02月11日 16時43分04秒)
フランスでも紹介されたことのあるショコラティエが千歳烏山に
あるとは知りませんでした～w(ﾟﾛﾟ)w
昔、ジャズダンスの先生が烏山に住んでて遊びに行ったことあるけど
・・・わりと庶民的な商店街のことしか覚えてませ～ん^^;
さっそく行ってみなくては～ｗｗ
オランジェって、ちょっと大人の味わいですよね。
濃厚なチョコがけだと、よりいっそう大人っぽい風味になりそうな？
お値段も「大人」（笑）ですね～☆
応援ｐ～☆ (2018年02月11日 16時43分04秒)
Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
灰色ウサギ0646
さん
オレンジピールのチョコがけ好きなので去年作ってみましたが、意外と手間がかかるのにすぐ食べちゃいました。やっぱり美味しいところのを買った方がいいですね。
(2018年02月11日 22時11分34秒)
Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
neko天使
さん
こんばんは。
いつもありがとうございます～。
オレンジにチョコですか！
この組み合わせはどんなのかな(^^;
ちょっと想像つかなくて、自分では選んで買わなさそうです(^^;
応援☆ (2018年02月11日 22時42分38秒)
いつもありがとうございます～。
オレンジにチョコですか！
この組み合わせはどんなのかな(^^;
ちょっと想像つかなくて、自分では選んで買わなさそうです(^^;
応援☆ (2018年02月11日 22時42分38秒)
Re:ショコラティエ・ミキの上品なオランジェのチョコレートがけをたべた！(02/11)
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
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