2018年03月21日
テーマ： 食べ物あれこれ(49799)
カテゴリ： 食事
新宿 小田急ハルク8Fの金沢料理 大志満
季節の小懐石です～！
とその前に金沢の日本酒、竹葉。大吟醸らしく華やかなかおりの強いお酒でした。
竹葉 能登大吟 720ml 化粧箱付き【日本酒 地酒 石川 能登】
こうやって、器に氷を入れ、花が添えてあると風流です～。
先付 ひすい豆腐は枝豆とおっしゃっていたかな。そして、うるい、ホタルイカの明太子がけ。甘いお酒は山葡萄だったっけ？
豆乳仕立て 桜海老つみれ。あたたかく仕立てられ、桜海老のお味はしっかり感じます。
鮭、練り物、鮭、練り物の順にしたものをシソの葉で軽く蒸されたのか。これは気に入りました。
そして、煮物は大志満の名物、、、らしい治部椀です。
これがもう、コクのある出汁のきいたどろっとした餡にからめてあり、おいしいです。
これ、季節の野菜と削ぎ切りにした合鴨肉を煮込んだ加賀の郷土料理なのだそうです。
つづきます～～！
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鮭、練り物、鮭、練り物の順にしたものをシソの葉で軽く蒸されたのか。これは気に入りました。
そして、煮物は大志満の名物、、、らしい治部椀です。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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