MAISON CACAO
このお店はいろいろな種類の生チョコがメインのお店です。
ホームページ、見づらいけれど、鎌倉のお店がベースのようで、グランスタ東京(東京駅ナカ)の1Fに入っているお店です。
先日ご紹介したパイナップルサンドのお店もグランスタ東京1Fにあります。
今回ご紹介するスフレケーキは、即位の礼のときの参加者、要人への手土産として使われた御菓子なのだそうです。
濃い青のリボンの手持ちの紐。
スタイリッシュな袋。
さらにケーキをつつむのは銀色の袋。
さらにさらに!箱がキレイ!
すごくご進物にいい感じ。
ケーキは、真空パックに入っています。
原材料は上記の通り。
1本250gくらい。
100gあたり480.5キロカロリー。
1本当たり1200キロカロリーってところか。
となると、6分の1で200キロカロリー。
小ささのわりにはカロリー高い。
あたためていただきました。40秒、、、、ちょっとやりすぎたかも。やわらかくてふんわりしています。
なかはとろとろクリーム状。
口にいれると感じるのはチョコの酸味です。
口のなかではまったりした食感。
濃厚です。
甘さとやわらかさがありながら、ねっとり感、さらに口のなかに残るのはカカオの苦みです。
カカオニブが上部にのっていて、なかなか美味しい。
ただ、なんか、、、冷やして食べたほうがいいのではないかなと。
やわらかすぎ、あたためすぎ、痛恨のミスっ!
ということで次回、失敗がない、冷やして食べたパターンといたします!
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