加賀藩御用菓子 森八
(創業1695年)の、「きみしぐれ 加賀てまり」です。
和三盆黄金餡と書いてあります。
1個40gあたり109キロカロリー。
原材料は砂糖(国内製造)、小豆、手亡豆、卵、米粉/膨張剤、クチナシ黄色素
(一部に小麦・卵・大豆含む)
話を聞いて、多分、清文堂の「おとし文」みたいな感じかなと思いました。
見た目も似ていました。
HPによれば、、、
愛らしい「加賀てまり」をモチーフに、しっとりとした黄味しぐれに仕上げました。
黄味あんの豊かな風味と和三盆の香りをお楽しみ下さい。とのこと。
加賀てまりどは上のような感じの毬)
そして食べてみて、、、
外側は小豆のお味。ほろほろとくずれます。けっこう小豆がしっかりしています。
なかの黄身あんはかなりしっとりしています。舌ざわりなめらかというか、、、。
黄身味はするけれど、わりと小豆も主張してくる感じ。
甘く上品に出来上がっていました。
清文堂のおとし文とはちょっと食感がちがった。そういえば、このブログで清文堂のおとし文の定番って紹介したことないかも。けっこう好物。季節ものは UP
していました。
森八、福梅もなかの記事は こちら
!ゼリー、季すずやかの記事は こちら
!季すずやかいちご味は こちら
!どら焼き、夢香山の記事は こちら
!丹波栗の夢香山 プレミアムの記事は こちら
!黄味しぐれ・栗きんとん百栗(ももくり)の記事は こちら
!季節限定餅どら焼きの記事は こちら
!生わらび餅の記事は こちら
!上生菓子、西王母の記事は こちら
!上生菓子、百両の記事は こちら
!柏餅の記事は こちら
!
恵那 清月堂の抹茶くりきんとん 2024年04月12日 コメント(6)
創業明治5年 菓子舗間瀬 創作和菓子 桜… 2024年04月07日 コメント(5)
御菓子司 濱田屋本店の石の華 2024年02月23日 コメント(6)
PR
Calendar
Category
Keyword Search
Free Space
Comments
Freepage List