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西武池袋線中村橋駅近、パティスリー ティ シャンティイ(Patisserie T Chantilly)では渋皮マロンパイも買っておりました!原材料 マロンペースト、アーモンドパウダー、渋皮マロン甘露煮、バター、粉糖、卵、小麦粉、塩確か1個あたり330円くらいだったような~。パイ皮はしっとりしています。でも、層になっていて弾力があります。バター味にちょっと塩味が加わる感じがします。そしてフィリングが、、、甘め。そして美味しい。コクがあって、マロン味もするような。そして栗はほっくり、栗の野性味のある香りがする感じがたまらない~!甘さは全体的にそう強くはないけれど、フィリングの甘みが広がっていく感じもいい。なかなかな優れ御菓子で、リピしたい感じでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません) ブーランジェリー ティ シャンティイ 紅茶のパンナコッタとマンゴープリンの記事はこちら!パン3種の記事はこちら!穀ロールの記事はこちら!
2019年09月29日
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ナッツヴェセルという商品で有名な、箱根湯本のsagamiyaで箱根マロンパイを買いました!以前食べたことがありましたが、すっかり忘れていて、リピでした。原材料はパイ生地(小麦粉、バター、脱脂粉乳、食塩)栗、砂糖、マジパン(アーモンド、砂糖、還元水あめ)、落花生、小豆こしあん、鶏卵、洋酒、水あめ、香料お日保ちは90日弱。一見かたそうだけれど、パイはしっとりやわらかく、和風なタイプ。そして片側には(結果的に?)、こしなん。そして、もう片側にはマジパン。そして中央には渋川栗が入っています。栗は蜜というか、甘さがしっかりあります。そして、小豆側より、マジパン側があう。美味しい!和風な感じの箱根マロンパイでした!帰りのロマンスカーで、ツレと一緒にあけて、食べました!sagamiya、以前のマロンパイの記事はこちら!大人気、ナッツヴェセルの記事ひとつめはこちら!2つめの記事はこちら!
2019年09月27日
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箱根湯本(小田原にも店舗あり)の和菓子屋さんの菜の花にて、「パリパリ焼きモンブラン」を買いました!菜の花は以前、「小田原うさぎ」というどら焼きを記事にしています!1個あたり330円。賞味期限は3日間。原材料は上記の通り。粉砂糖がかかってます。パイ皮は、パート・フィロというフランス製の極薄の皮だそうです。二つに割ると渋川栗、そして、アーモンドプードルとバターと卵をたっぷり使った生地!生地が新鮮で甘すぎず、アーモンドプードルの味わいがひきたち、コクもあって渋皮栗とよく合います。食感といい、味わいといい、なかなかの美味しさでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)箱根ではポーラ美術館に行きました!コレクションと現代アートのコラボ。今回初めてポーラ美術館の遊歩道を歩きました。奥に見えるのがポーラ美術館。心地良かったです。なんとサウンドのアートもありました!癒されました。
2019年09月25日
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マミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)で大人のアップルパイ(中ホール)をツレが買ってきてくれました。1400円プラス税とか申しておりました。おう!!すごい林檎とシナモンのコラボ。しっかりシナモンと洋酒の香りがします。レーズンがたっぷり入っていて、そこには洋酒の香りがします。洋酒が使われて水分が多いせいか、パイ自体はしっとりしています。ちょっと淡泊めだけれど、ねっとりとしたカスタードクリーム。パイは甘くありません。パンみたいな存在感がはじのほうにはあります。林檎もレーズンもとてもやわらかいです。あ、これはちょっと大人かな。でも、大人すぎないと思う。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)マミーズ・アン・スリール、これまでの記事はこちら!
2019年08月27日
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大丸のマミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)でショーケース内にない、ショーケースの上の写真入りメニュー(看板)をみて注文する冷製のパイ、今回は定番のサワーチェリーパイを買いました!マンゴーパイよりお安いです。830円です。箱に入れて、保冷剤を入れて2時間持ち歩くことができます。原材料は上記の通り。賞味期限は翌日。やっぱり山高くつまれた、一粒あたりがかなり大きいアメリカンチェリーと思われるパイです。上にはミントの葉、、、だっけ?が添えられてます。サワークリームとのとりあわせです。チェリーはシロップ煮という感じで、形を残し、食感もあります。大きくて、ころころ転がっていく、、、。甘さは控えめなので、食べやすいです。フルーツファンにはたまらない、、、かと思うのですが、マンゴーパイのほうが、フルーツとクリームとパイとの取り合わせを楽しむことができます。わりとこのチェリーパイは、気が付くと、チェリー単体をフォークで刺して、食べてしまっています。パイとクリームとチェリーのとりあわせは最後のほう、一緒に食べる感じになってしまう。ま、、、それでもいいか。コスパはとてもいいです~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)マミーズ・アン・スリール、これまでの記事はこちら!
2019年07月19日
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大丸のマミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)でショーケース内にない、冷製のパイの存在はご存知でしょうか?季節限定マンゴーのパイです。860円だったかと思う。一見小さいのですが、高さがあるタイプのフルーツパイです。保冷剤は2時間までです。賞味期限や翌日まで。原材料は上記の通り。マンゴーも2種類使っているのか、色が違う。この、、、パイは甘さがなくて、マンゴーの甘くて酸味があるのがたまらない。マンゴーソースも効果を発しているのかしら?そして、パイとマンゴーをつなぐのがサワークリームソースなんです!わが家のフルーツ男子も、こぼれんばかりのマンゴーの量の多さに大満足。ツレも「マミーズってアップルパイだけだと思っていたけれど、これもおいしいね~」と喜んでおりました。コスパいいな~と思ったのでした。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)マミーズ・アン・スリール、これまでの記事はこちら!
2019年07月13日
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東京駅構内のエキュート東京内の和楽紅屋さんにて売っていた、東京あんころね、宇治抹茶小豆です。ガラスごしに作ってる様子を見ることができ、実演販売です。1本当たり280円で、東京駅が抹茶フェアを5月26日までしているので、そのあたりまでは売っているのではないでしょうか。原材料は上記の通り。発酵バターを使っているとのことですが、マーガリンも使っています。片方はあんこ、そしてもう片方は抹茶味。あんこの味はしっかりしたあんこ味。抹茶も宇治抹茶ということで、お味はしっかりします。甘さはあります。パイは発酵バター使い。上品でかためのさくっとしたパイのなかに、ざらっとしたあんこらしいあんこ。上にはごまと抹茶。パイはさくさくしていて、バター味がじわっとくる、上等な感じ。あ、でもこれは洋風なクリームにあいそう。和菓子のパイって、わりとしっとりに慣れているせいか、あんことのとりあわせは、ちょっと不思議な感じです。ごまのかおりはかなり強いです。パンチはあるけれど、小豆や抹茶ではなく、ごまあんとで食べて、ごま感を感じて食べるほうが良いのではと思わせます。パイとクリームだと重く感じる人もいるかもしれないけれど、あんこなので、甘さはあるけれど意外と軽やかかも。印象としては、菓子パンと和菓子の和菓子よりという感じかな。意外と不思議感覚な東京あんころね、宇治抹茶味なのでした!以前書いた和楽紅屋の限定シュークリームの記事はこちら!和バウムの記事はこちら!東京駅構内の実演販売の匠のチーズタルトの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2019年05月18日
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東京駅構内1Fのエキュート東京にある資生堂バーラーにて、「ここだけ」と店員さんがおっしゃっていたミルチーズというケーキを買いました!税込1,600円 保冷剤は2時間まで。賞味期限は当日限りだったように思う。そんなに大きくないのに、たかい~ってちらっと思いました。でも平成最後のケーキだと思ったから、いいかな~って!上はアプリコットジャム、256層のパイ、デンマーク産のクリームチーズと生クリームなどの入ったオリジナルクリームの組み合わせ。さて、切るのはちょっと難しいです。なぜなら、厚みのあるパイがばらばらになりやすいし、かたさもあるので。でも、三分の1なので、一つの大きさも大きく、あまり繊細に切らなくてもいいのが助かる。先に食べていたツレも我が家のフルーツ男子も、食べてすぐ「おいしい」と言いました。バター感は強くなく、乾いた感じはないけれど、しっとりともしていないです。ぽろぽろパイがくずれやすく、なかのクリームはチーズ使いなので硬さがあります。そして、かむとサクサクっとした食感があります。クリームはコクがあり、チーズの味わいがします。デンマークのクリームチーズ使いゆえか、クリームとしては濃厚です。はじめ、小さいかけらを食べたときには大したことないって思ったけれど、じわじわと癖になる味だなぁ~。うふふふ~、確かに美味しい。1個で4人分くらいの大きさがあるけれど、たっぷり食べることができるのはうれしい。チーズクリームの味わいがこいので、淡泊で甘くないパイとあいます。さらに、一番上のアプリコットジャムがいい甘みと酸味となっています。美味しくいただきました~!資生堂パーラーのプレミアムチーズプリンの記事はこちら!(ブロ友さんの記事はこちら!)東京駅限定の東京ラ・ガナッシュの記事はこちら!金毘羅の資生堂パーラーの記事はこちら!限定だったころの抹茶のロールケーキの記事はこちら!ロールケーキ(いちご)の記事はこちら!ロールケーキ(チョコ)の記事はこちら!花椿ビスケットの記事はこちら!定番、チーズケーキの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)資生堂パーラーのチーズケーキは楽天でも販売中!
2019年05月02日
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大丸のマミーズ・アン・スリーズ(mammies an sourire)で定番のアップルパイを買ってツレと帰宅してあけたら、なんとまだ温かかった!中ホール1300円(税込)です。大丸だと、指定の大きさに切ってくれます。原材料は、りんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、シナモン熱々ではないものの、温かいゆえか、パイが軽やかな気がします。そしてバター感があります。カスタードクリームにりんご。りんごも柔らかくなりすぎず、食感もあるところが良いし、カスタードクリームもそう重く感じません。パイの出来立てっていいなぁ~。我が家のフルーツ筋肉男子も大喜びでしたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)マミーズ・アン・スリール、これまでの記事はこちら!
2019年02月17日
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銀座千疋屋のアップルパイとフルーツヨーグルトが2個で900円台で売っていました!え?まだ6時台なのに、、、しかもおいしそうなアップルパイは食べてみたい、ラッキー!という感じでふらふらと引き寄せられるようにお店のショーケースに近づいていき、購入。セットで安くなっていたけれど、本来は1個で500円プラス税のアップルパイ。パイはサクッとというより、しっとり厚い。パイ、カスタード、フィリング、そして、ゴロッとしたりんごという構成です。パイは厚みがあり、食感しっかり、そして、バター感がある。食感があって酸味のあるりんごがアップルパイを食べたという満足感を与えてくれます。ほかが、りんごを引き立つ作りで美味しかったのでした!ちなみにフルーツヨーグルトですが、、、600円台です。甘くない上品なヨーグルトの上に、フルーツポンチという組み合わせ。ううむ。カップ代もあってのこのお値段かな?ヨーグルトが甘くないせいか、フルーツはめちゃめちゃ甘いです。2個で900円台で購入はお得だったけれど、アッブルパイはリピもの、ヨーグルトはこだわってるけど、他のものがいいなぁという感じでした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)銀座千疋屋、フルーツサンドイッチの記事はこちら!フルーツゼリーの記事はこちら!フルーツブランマンジェとマンゴームースの記事はこちら!クランブルマロンタルトの記事はこちら!プリン・ア・ラ・モードの記事はこちら!チョコレートケーキとモンブランの記事はこちら!レーズンウィッチの記事はこちら!ゼリー3種の記事はこちら!
2018年11月19日
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さて、上北沢の静花では、桜並木のリーフパイも購入しておりました!1枚当たり、、、170円くらいだったか、、、。表面にはざらめの砂糖。しっかり表面についています。舌触りはざらざらっとしています。裏面は砂糖のコーティングでキラキラ光っている場所があります。ざらめとは違ったぱりっとした触感。当然のことながらしっかり甘い!じわっと口のなかにあふれるバターの存在はそう感じないけれど、この手のパイらしい甘さがしっかりあって、かつ、固さがあってぼろぼろくずれる量がすくなめです。コーヒーなどといただきたい、そんなパイでした!静花さんのあんず大福の記事はこちら!黒糖巻の記事はこちら!静花(しずはな):東京都世田谷区上北沢4-13-8 TEL03-3304-8718←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年04月26日
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吉祥寺のアトレ内のKodamaにて、菓子パンが売っていました。お味の紹介で1個200円(だったかと)の菓子パンが3個で500円。味見したらけっこうおいしい!買っちゃう買っちゃう~!レモンチーズデニッシュ。味見をさせてもらったパンです。原材料は下記の通り。クリームチーズのなめらかさに、レモンのかおりと味わいがのってくる。マーガリンくささはそうなく、あっさりしている。デニッシュはしっとりしています。我が家の筋肉男子、満足。残りの2種は、ショーソン オ ポムとショーソン オ フランボワーズです。パイを半分たたんで焼きこんだパイをショーソンというそうで、半円型をしています。手前がショーソン オ ポム。アップルのピューレが入っています。両方とも菓子パンとして平たいけれど大きさがあります。あ、これはマーガリンは使われていません。アップルピューレが甘さが意外と控えめで、パンはしっとりしていて、全体的に甘さが残らず素直なおいしさだと思う。フランボワーズは酸味が加わり、やはり甘さは控えめです。こってりしないように、肉と食べあわせても大丈夫なように作ってあるのかも~。食べやすくて、家族にも好評。全部で5種類あって、もし、また3個で500円とかで売っていたら、即買いしてしまいそう。また通常でも、大きさと味などを考えるとそうお高い感じもせず、残りの種類を食べてみたくもなりました!KODAMAのミートパイ、ボルサ ディ ブラザード ピエモンテの記事はこちら!ボルサ ディ パンチェッタ(イベリコ)の記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年02月18日
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パティスリー・ノリエット(Noliette)ではピースでガレット・デ・ロワが売られていました。1ピース当たり380円。表面の模様が照りがあり、美しいです。薄い、、、高さのないタイプですが、大きさはあります。こちらのガレット・デ・ロワの特徴は、パイの部分が固くてぱりぱりしているところです。表面は飴状になっていて、層がぽろぽろっと細かくくずれてくる部分があります。これ、、、クッキーとして(パイの)めちゃめちゃおいしいんですけど、、、。いいバターがたくさん使われているに違いない。そして、間のアーモンドクリームも、かおりがよく、新鮮な感じがします。非常に甘そうですが、濃厚しゃ見た目のわりに、甘さが控えられています。ふと横をみると、さらに添えられたフォークを途中から放棄して片手にガレット・デ・ロワをもちながら口に運び、もう片方の手のミルクティも飲む筋肉男子の姿、、、、。「うまい」だそうだ。フェーヴは当たらなかったけれど、おいしかった。ノリエットの過去に記事にしたリンク集はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年02月07日
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ほとんどがパンが置かれている店内で、季節柄、ガレット・デ・ロワがおいてあったので、まず、それをトレイに乗せた私。駒場東大前から日本民芸館に行く途中、駒場小学校のとなりのル・ルソール(Le Ressort)にて、人気のブーランジェリーに行ったときのことである。タルティーヌやサンドイッチといったお惣菜パンがとてもおいしいお店です。ガレット・デ・ロワは大と小とあり、小の1000円を買いました。直径は小さいけれど、高さがあります。色艶がよく模様がキレイ~~!ここのお店はバターもアーモンドクリームもフレッシュなものを使っているせいなのか、菓子もおいしいのである。パイは固くてサクサク!バターたっぷり使われている感じの味わいです。そして、アーモンドクリームがフレッシュで、アーモンド特有のコクとかおりがものすごくいいです。なんなの?このおいしさ~~!そして飽きがこないほどよい大きさもよい。なお、我が家のフルーツ男子のピースにフェーブが入っていました!パイのなかからフルーツ男子がほじくりだしたフェーヴのまわりにはアーモンドクリームがたっぷりはりついていました。それだけしっとりとしているのです。車なので男子にうれしいか?って思ったら「なくすからいらない」ということ。自分をよくわかっているなぁ~。でも、すごくおいしかったらしい。私も大満足だった。以前のル・ルソールの記事はこちらとこちらとこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年01月19日
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吉祥寺アトレ内にあるオテル・ドゥ・スズキにて、タルトタタンを買いました!1個あたり400円プラス税です。紅玉リンゴのタタン、酸味も期待できます。上にはクリーム、そして、クリームにはかおりづけにシナモンがかかっています。タタンですので、底はパイになっています。りんごが煮詰まってはいるのですが、水分量が多く、甘さはあるけれどすがすがしいというか、みずみずしさのあるタタンです。林檎はやわらかく、パイはサクサクで、そう主張しません。濃厚でねっとりというタタンを求めているのであれば違うけれど、クリームで酸味がマイルドに、でもりんごらしい菓子として、おいしくいただけます。持参した先もケーキは久々だと、喜んでくれました1オテル・ドゥ・スズキの栗のパウンドの記事はこちら!ケーキ3種の記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年12月12日
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東京駅構内 エキュート(ちょうど昨日UPしたタルトのお店の向かい側)で限定出店中、2017年4月にオープンしたばかりらしいアルザスフランベのケーキを買いました!お日持ちは3日間。1個あたり380円(税込)です。フランスで修業してきたシェフが日本に帰ってきて開いたお店らしい。そして、アルザスの郷土料理、タルトフランベを神戸風にアレンジしたスイーツ店らしい。店頭には「クランベリーのケーキ」と書いてあり、「卵系のお味なのですか?」とお尋ねしたところ、「そうです」と答えていらっしゃったのですが、、、食べてみると、「あ、これチーズケーキだ!」と思う。(我が家の筋肉男子も、「お味どう?」ときいたら「チーズ」って答えていた。「甘酸っぱさとチーズがおいしい」そう。)コクのある、でもしつこくないチーズケーキ、そして店員さんのおっしゃる通り、サクサクの薄手のパイのなかに入っています。表面はなめらかで、さらにブルーベリーとクランベリー、ベリー系のお味がいいバランスとなっています!チーズケーキだとよかったのにって思いながら買ったので、うれしいアクシデントでした!素朴さがあり、素材感が楽しめ、ありそうでないプロの味。美味しくいただきました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年12月08日
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期間限定のノリエットのタルト・タタンを食べました~!ツレと半分こして、モンブランも食べました。かなり濃厚なリンゴ味です。ぐずぐずに煮崩れているリンゴ、そして実のあるところとあります。ああ、めちゃめちゃリンゴ度高い。もちろん甘いけれど、酸味があって、少し苦みがあるのは、キャラメル化しているところがあるところでしょうか。ピスタチオがクリームの上にのって、色目がよいです!クリームはほんのかおりづけ程度、上にはシナモンがかかっています。まろやかなクリームで酸味もマイルドにする効果があります。底は固めのパイ。その上にはアーモンドクリームです。いいコラボです~。500円プラス税季節限定、来年もまた食べたくなりました。モンブランは洋栗で年中あります。リピ菓子でございます。タルト・タタンと同じく500円プラス税です。上のラーメンの麺を思わせるモンブランクリームは濃厚で、とろとろというより、固めになっていて、栗度が高いです。そして、クリームの中にはまたモンブランクリームがしっかりと入っています。栗が入っていて、そして、メレンゲがサクサクしています。手堅いおいしさ、、、、これもリピしたいお味でした!ツレと半分こ、ツレも久々のノリエットのケーキに大満足でした。わが家のフルーツ筋肉男子は、遅く帰ってきて、自分で紅茶を入れて、タルトタタンに舌鼓。林檎の酸味と甘みが、、、いい具合でおいしいそうです。食べ終えて、「うまい!もう2~3個食べたい!」だそうです。ノリエット、今までの記事のリンク集はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)楽天のノリエット関係です~。
2017年11月07日
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さてさて、実は平日も休日も売っている2種のパイもちゃんと買っておりました!新宿駅地下直結、新宿中村屋ビルのB1Fのスイーツ&デリカのBon!naには、焼きたてパイ工房の国産渋皮栗と国産むき栗のマロンパイです。こちらは1個あたり280円だったかと思います。さらにお日持ち2~3日とおっしゃっていたような。国産渋皮栗は愛媛県産の栗でした。上部はラム酒の砂糖蜜です。柔らかく煮られた渋皮栗としっとり白あん、そして全体のラム酒の香りが洋菓子らしく仕上がっています。甘さのキレもよく、なかなかおいしかったです。そして丹波の栗をつかったむき栗のマロンパイ。上部は粉糖です。パイと砂糖の甘味はわりとあっさり。栗はしっかり栗の野性味をおび、くさみがあって素材を主張してきます、白あんとのとりあわせがなかなかよい。和菓子っぽい仕上がりで、これはこれでまたなかなかなおいしさでした。新宿中村屋の定番、インド式カレーの記事はこちら!土日限定、マロンパイ(キャラメル)はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年09月27日
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新宿駅地下直結、新宿中村屋ビルのB1Fのスイーツ&デリカには、焼きたてパイ工房が入っていて、そこでマロンパイが売られています。新宿中村屋サロン美術館で10パーセント割引券をもらったので、使いたくてうずうずしていたら、マロンパイがあったのでさらにまた買いたくなりました。1個300円で、マロンパイ3種のなかでも土日限定販売の商品があります。愛媛県産渋皮栗を使っていて、上部がキャラメル味。ほかの2種類は3日間持つけれど、賞味期限がこれだけ当日限り。上部のキャラメル味はかすかに苦みがあって香ばしく、バター感のあるコクがある気がします。パイはバター分たっぷり。そこだけ食べてもおいしいです。そして、中には渋皮栗が丸っと入っています。フィリングはしっとり、、、あ、これって白あん???いや、でも栗にすごくあいます!あんこに栗のしぶみがすこしうつっていて、栗味になっているのか焼き色なのか。栗は甘味があってやわらかく、あんこになじんでいきます。わりと栗もしっとり系です。甘い~ので、お茶とか珈琲を用意したい。あ、緑茶でもあうかも。美味しくいただきました!中村屋サロン美術館は300円で小さいですが、デリカショップの1割引券と、B1Fで使うことができる新宿中村屋の定番、人気のインド式カレーの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年09月26日
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先日食べたアトリエ・ド・フロマージュのカマンベールアップルパイです。(アトリエドフロマージュ楽天市場店もあります。)自家製のカマンベールと信州産紅玉りんごを用いたアップルパイだそうです。1個あたり450円。賞味期限は当日限り。焼いて食べるようにとありました。お尋ねしたところ、ハンバーグのように中まで暖かくなるようにとのこと。時間にして3分くらいで、焦げめがつくくらいとのことです。アルミホイルをフライパンにしいて焼いてみました。大きさがはじと中央では違います。とりあえず、こげめがついてひっくりかえして、3分くらい。これだとまださわってみて冷たいところが残っていました。もう少し焼いてから食べてみます。焦げ目もついて、バターがとけだし、透明な泡もたちました。パイはあたたまって、食べるとバター感がじわっときます。紅玉のりんごはやわらかく、そして甘い。酸味はあまり主張しません。フィリングにはチーズ使いのせいか、コクがあります。「おいしいけど味が濃いタイプだね。。。たくさんは食べれられない感じだ。ステーキ屋とかで出て来るようなパイだと思う」と我が家の筋肉男子。残念ながらフルーツ男子には少し甘すぎかも。フルーツの存在感と甘さ控えめが、よりおいしく感じる要素なのかもしれない。シューのときにも思ったが、ここのお店やお菓子は珈琲や紅茶とともに、高原で動き回った疲れをいやしながら、甘味やコクを楽しみながら食べながらいただくとより美味しいタイプのスイーツなんじゃないだろうか。そして、私的にはバター感とリンゴの存在のとりあわせ、チーズのかおりはやっぱりおいしいと思う。手間はかかったけれど、マスカルポーネシューより、アップルパイのほうが断然好みだった!マスカルポーネシューの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)楽天でも販売されていました~。自家製カマンベールのアップルパイ(税込・送料別)【冷蔵発送】【モンドセレクション6年連続金賞受賞】
2017年08月05日
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買い物袋を提げて(こちらは手提げ袋はお金がかかります~)、吉祥寺のステファノアンナ(Stefano Anna)の店頭でファゴッティーノと迷いましたが、アップルパイを買いました。(ファゴッティーノもアップルパイもリピで同じ値段です。)1個あたり310円です。冬は出来立て感が大好きですが、ふと考え、今回は冷やして食べてみました。パイの部分は硬くなっているかもしれませんが、口のなかであたたまって、バター感は広がるし、表面のふフィリングが酸味があって夏にも美味しい!パイの裏をみても、バター感が見えている気がする。そしてやわらかく酸味のあるリンゴが、ひんやりしています。そのひんやりと酸味が協調される感じも夏にはよい!りんごはかなり凝縮感があります。このリンゴ、網からみえる凝縮感がたまりません。フィリングはかおりよく、おそらくバニラのシナモンなどのスパイスのかおりがします。余り味わいを主張しない形で、レーズンも入っています。あ~やっぱり、アップルパイは美味しいです。そして今の季節は個人的好みとしては冷やして正解なのでした!ステファノアンナ、一見こども向けなあしらいが目につきます。かといって甘さ控えめで家庭的なお味かというと、酸味や苦みなどを強調した菓子を選ぶと、大人の味としてほかにはないおいしさがあるものがあります。余計なパッケージ代もお菓子に値段をのせていない姿勢も共感!なのでリンク集ができるくらい遠いのに買いに行ってしまう。食べてみると、あ、バターがじわっと来る~とか、フィリングたっぷりとか、リンゴの量が多いとか、洋酒強いとか、お味とお値段へのこだわりと合理性というか姿勢と個性がみえる。そういうお店ってもっと評価されてもいいように思う~。豪華な紙袋の手提げとかが買い物するとつかなくてもいいいじゃ~ん。買い物袋もっていけば。(食べログ評価、3.1)ステファノアンナ、特集記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年07月23日
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上野駅構内3Fのecuteでは、現在信州フェアを開催中。フルーツ大国信州にちなみ、ブルーベリーのお菓子が各店で出ているようです。そのなかで、私も大好きなマミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)で新発売のブルーベリーレアチーズケーキを発見!気になって目が釘付け~!マミーズは、上野駅構内にて店舗がありますが、文京区西片谷中に本店があり(東京大学のほう)、台東区谷中にもお店があり(東京芸術大学のほう)、百貨店は大丸東京店、東武百貨店池袋店にお店があります。東京の菓子店ですね!新商品だそうで、すべての店舗で出そろっているわけではないそうです。1カット450円かと思います。お店のかたによると、ブルーベリーパイもこのレアチーズケーキも信州産のブルーベリーを用いているのだそうです。信州、長野の栗の木テラスのブルーベリータルトが非常においしかったのを覚えていますが、果たしてこれはどうなのかなと気になりました。ブルーベリーがまるごとは少ない。しかしその下にブルーベリーのコンフィチュールの層がある。その層が厚みがある。だからブルーベリーの味はたっぷり楽しむことができます。ブルーベリーパイのほうがよかったのか、いや定番アップルパイのほうが、、、と食べるまでは迷っておりました。でも、このブルーベリーのコンフィチュールが甘さが控えられて、酸味が強く、フルーティなので好みに非常にあっていたのです。それをひんやりしたレアチーズが夏の舌においしく、チーズのコクを主張し、ブルーベリーの酸味をまろやかにし、かつブルーベリーの味わいがいい意味で引き立っています。パイは甘くなく、底だけ少し甘い。そしてよく焼きこまれていて香ばしく、からっとして触感的にかたさがあって存在感のある部分が多く、全体的にどこそこ塩分を感じるかな?このタルトは大きいけれど、非常に食べやすくて、どんどん食べてしまうお味です。これはホール買いしたくなる味だ!!!と思いました。たっぷりブルーベリーコンフィチュールの層、レアチーズを惜しげのなく使い、パイもバター感があって、おいしくいただきました!マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら!バームクーヘンさんのリンク集はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年07月10日
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新富町の昭和レトロなパンと洋菓子のお店、Bell Wood(ベルウッド)で買ったお菓子の最後になります。新発売の看板がでていた大耳パイです!噛むと、耳にぼりぼりと音が聞こえてくるような固さがあります。確かにパイなのですが、割るときにこまかな屑は落ちてきません。口のなかでパイらしく、層がぱらついていくという感じがします。また、かみしめていてバター感がじわっときます。表面には砂糖がかかっていたりするのですが、食べているときは意外と甘くないです。しかし、後味には甘さが残ります。焼き色で伝わるかと思いますが香ばしいです。これも、シンプルで王道ななつかしさをもつおいしさです。6枚で1000円くらいだったかな?半分は大耳パイが大好きな実家への差し入れに使いました。案の定大好評でした。ベルウッド、濃いチョコレートケーキの記事はこちら!大きなマコロンクッキーの記事はこちら! 東京都中央区 新富 1-15-3 新富ミハマビル1階 03-3552-7378 ←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2017年06月02日
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マミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)にて、賞味期限は3日間と聞いたので、大人気のアップルパイも買ってきてしまいました!1ホール(中)1200円です。賞味期限が当日限りの杏のスティックパイを食べたので、食したのは翌日以降です。原材料は上記のとおり。りんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、シナモンパイは照りがあり、厚みがありしっかりできています。シナモンのお味はそう感じません。スティックパイに比べて厚みのあるパイは、かろやかというより、もったりしていますが、でもバター感もあるし、りんごがしみた部分もあっておいしいです。カスタードクリームと、さっくり切られたリンゴが大きくはいっています。お店でカットしていただいたので、きれいな断面になっています。4等分か6等分であれば切り分けてくださるそう。りんごがたっぷりはいっていて、そのりんごもカットが大きくのですから、食べた感がしっかりありました!美味しくいただきました!マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら!hagi hisaさんはキッシュ派です。記事はこちら!(松屋銀座店さんから撤退されています)バームクーヘンさんのリンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2017年03月01日
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ミヤネ屋で「関東の手土産ランキング」でアップルパイが1位に輝いたらしい、マミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)にて、気になるスティックパイを発見しました!あんずのスティックパイは表面はちみつがけがしてあり、杏ジャムが入っているお菓子で、1本当たり250円です。1個1個紙袋に入っています。スティックパイというなんとなくかわいらしい名前を裏切って、揚げパンのような大きさのあるパイに仕上がっています。一口め、杏ジャムの姿はみることができず、パイの軽やかなお味を楽しむことになります。表面、はちみつがけがしてあり、ほのかな甘みがあり、バター感もしっかりあります。二口め、甘さひかえめの杏のジャムがたっぷりと入っています。OH~!!!フルーツ感、たっぷりです。こ、、、これはほかのフルーツでも食べてみたい!!!キウイジャムとか、いちごジャムとか、ももとか、いろいろ、いろいろ、食べ比べしてみたい。フルーツ感があっておいしいです。ケーキ型のパイに比べて、軽やかな出来上がりになっています。美味しくいただきました!新幹線の旅のおやつにもよさそう!そして、さらにまたアップルパイも買ってしまっていたのでした!マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら!hagi hisaさんはキッシュ派です。記事はこちら!(松屋銀座店さんから撤退されています)バームクーヘンさんのリンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2017年02月28日
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ジャン=ポール・エヴァン (Jean-Paul Hevin) のガレット・デ・ロワでございます!季節限定のお菓子です。(13日か15日までの販売)ガレット・デ・ロワ3 posted by (C)家族で眼鏡7普段は「お高い」と近寄らないJEAN-PAUL HEVINのあたりを通過すると、ウィンドーに飾られている、ガレット・デ・ロワが目につきました。新宿伊勢丹で販売されている、ほかの3500円前後で売られているガレット・デ・ロワに比べて、小のほうは手ごろな大きさで、チョコ使いが魅惑的でした。ガレット・デ・ロワ2 posted by (C)家族で眼鏡「エヴァン様、ここは買っちゃう?」と並んだわけですが、ようやく店舗内に入り、注文できる状況になったとたん、まさかの「売り切れ」表示!!!店員さんに尋ねると「数が限定ですので、小さいほうは売り切れです。大きいほうはございますが」と言われました。外に堂々と飾ってあって売り切れという現実と、オススメしてくれる大きいほうって、この4000円の大きいガレット・デ・ロワ?こんなの誰が買うの?バラで売ってくれ~という私の心の声が、もし店員に聞こえたとしても、何もしてくれないよね。。。。そもそも、我が家はエヴァンのメインの売り場を占めているボンボン・オ・ショコラもマカロンも菓子のなかではツレとってのランクが低くて、かつボリュームがほしい我が家の菓子として買う気は起りません。となると、普段なら生ケーキにするんだけれど、ケーキは正月ごちそう後で、重くて食べる気がしない。ガレット・デ・ロワ4 posted by (C)家族で眼鏡ふと思いつき、店員さんに予約ができるか尋ねたらできるというので、予約したんですよ。予約!おすすめです!後の人も「え?ガレット・デ・ロワの小はないんですか?」との怒りの声が聞こえ、並んでまで買えないという人は少なくても私だけではないです。お金を払っておくと、次は並ばずに買うことができるというのでそうしました。プティ ガレット・デ・ロワ エクアトゥル 日持ちは2週間ガレット・デ・ロワ5 posted by (C)家族で眼鏡原材料:バター、小麦粉、砂糖、全卵、アーモンドパウダー、チョコレート、ヨーグルト、粉砂糖、ココアパウダー、アーモンド、食塩、卵白、卵黄、乳化剤、着色料(黄4、青1)、環状オリゴ糖ガレット・デ・ロワ6 posted by (C)家族で眼鏡王冠の模様も、フェーヴもエッフェル塔でおしゃれです。ガレット・デ・ロワ7 posted by (C)家族で眼鏡エクアドル産のグランクリュ・カカオを用いているそうです。ガレット・デ・ロワ8 posted by (C)家族で眼鏡固さがあって、サクサクしていてバター感があります。我が家のスイーツ筋肉男子も、感想を尋ねたところ「サクサクとしておいしかった」と申しておりました。そして、じわっとくるバター感は、カロリーが高そうな予感。ガレット・デ・ロワ9 posted by (C)家族で眼鏡食べた印象としては、パイの大型のクッキーをたべているようなサクサク感です。そして、厚みがあって、チョコ味がしっかりしていてます。このチョコ度の高さが、甘さがあるけれど、甘ったるすぎない、大人味に仕上げていると思います。ガレット・デ・ロワ10 posted by (C)家族で眼鏡これ、バレンタインとかに売ってもいいお味なのでは?って思います。ガレット・デ・ロワ11 posted by (C)家族で眼鏡ハート型にして、王冠とかフェーヴのかわりに、きれいな箱にしたら、よさそう。おいしくいただきました。ジャン=ポール・エヴァン、チャリティボックス内のボンボン・オ・ショコラの記事はこちら!喫茶で食べたチョコレートケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2017年01月12日
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久々にマミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)のアップルパイを食べたくなりまして、店舗を見かけたので買ってきました。紅玉のアップルパイ5 posted by (C)家族で眼鏡この時期になると、シーズン限定の紅玉のアップルパイが売られているのです。通常のものよりお高く1400円プラス税紅玉のアップルパイ1 posted by (C)家族で眼鏡マミーズのアップルパイ。紅玉に限らず、リンゴによって味わいの印象がかわります。紅玉のアップルパイ3 posted by (C)家族で眼鏡ごろごろっと大きくカットされたリンゴが中に入っているのが特徴で、それゆえ、リンゴにお味が左右されるのだと思います。紅玉のアップルパイ6 posted by (C)家族で眼鏡持ち帰るときもリンゴがたっぷり入っているせいか、ずっしり重い。。。紅玉のアップルパイ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料はりんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、シナモン(原材料の一部にりんご、乳、小麦、卵を含む)紅玉のアップルパイ7 posted by (C)家族で眼鏡そしてカットしてもらったのだが、、、全部切れきっていません、、、。ふちが硬いので、一切れ目がナイフで切り離す際、苦労しちゃった。紅玉のアップルパイ11 posted by (C)家族で眼鏡ごろごろと入っているりんごたち。パイはアルミホイルにつつんで、トースターであたためました。紅玉のアップルパイ10 posted by (C)家族で眼鏡1000ワットで5分あたためたパイは上のほうはぐちゃっとしちゃったけれど、下のほうがぱりっとしていていい感じです。紅玉のアップルパイ9 posted by (C)家族で眼鏡1000ワットで7分にすると上のほうもぱりっと、下のほうはさらに香ばしく、いい感じになりました。なお、りんごはあつあつ~というわけにはいかないです。紅玉のアップルパイ8 posted by (C)家族で眼鏡そして中のりんごは大きくて、焼きリンゴをいただいているイメージというか、、、酸味も感じつつりんごらしい甘さも感じ、かつ食感がふわっとしていて、おいしいです。紅玉のアップルパイ12 posted by (C)家族で眼鏡ちょっとねっとりめの、でもあっさりとしたカスタードもうまくまじっていきます。パイ自体は甘さがなく、りんごのお味が協調されます。紅玉のアップルパイ4 posted by (C)家族で眼鏡ああ、今回、満足です!上手にあたためることができました!りんごは冷えたほうがおいしい気がしますが、パイはうまくあたためるとおいしいです!マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら! hagi hisaさんはキッシュ派です。記事はこちら!(松屋銀座店さんから撤退されています) バームクーヘンさんのリンク集はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年12月01日
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ツレが、成城石井にて買ってきてくれた、マロンとアーモンドのカスタードパイです。マロンとアーモンドのカスタードパイ5 posted by (C)家族で眼鏡990円プラス税マロンとアーモンドのカスタードパイ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は牛乳、パイシート(小麦粉、バター、食塩)、マロンペースト、加糖卵黄、砂糖、小麦粉、バター、アーモンド、栗糖漬、ぶどう糖、バニラペースト、香料、安定剤(キサンタンガム)マロンとアーモンドのカスタードパイ4 posted by (C)家族で眼鏡パイはこの上もなくしっとりしています。ぱりっとしたところはないです。マロンとアーモンドのカスタードパイ3 posted by (C)家族で眼鏡そしてアーモンドスライスがついています。マロンとアーモンドのカスタードパイ8 posted by (C)家族で眼鏡モンブランクリームはねっとりしていて、形を保つようにできています。さかさにしてもくずれない。マロンとアーモンドのカスタードパイ9 posted by (C)家族で眼鏡パイの層の下層にはカスタードクリーム。こちらもかなりねっとりしています。マロンとアーモンドのカスタードパイ11 posted by (C)家族で眼鏡パリッとしたパイより、しっとりしているので、カスタードクリームを包み込むような感じがあります。マロンとアーモンドのカスタードパイ10 posted by (C)家族で眼鏡モンブランクリームはかなり濃厚なので、束でパイからはなれやすく、そして、ねっとりしているので、刃につく。マロンとアーモンドのカスタードパイ12 posted by (C)家族で眼鏡カスタードは王道系。パイがやわらかくて切りづらいので、ナイフで切るのはちょっと大変。マロンとアーモンドのカスタードパイ6 posted by (C)家族で眼鏡粉砂糖がかかっていて、栗も上部におかれている。マロンとアーモンドのカスタードパイ7 posted by (C)家族で眼鏡全体的に甘さのあるつくりです。マロンとアーモンドのカスタードパイ13 posted by (C)家族で眼鏡翌日も切り分けて食べました。カスタード感のつよいパイなので、ミルフィーユという感じもしました。成城石井、定番のプレミアムチーズケーキの記事はこちら!ときどき売っているヨハンのチーズケーキの記事はこちらとこちら!五三焼カステラの記事はこちら!プティングパンペルデュの記事はこちら!ファミリープリンの記事はこちら!ダブルベリーチーズケーキの記事はこちら!プリンの記事はこちらとこちら!ブラウンモンブランのクリームブリュレの記事はこちら!コーヒーゼリーの記事はこちら!抹茶のガナッシュパウンドの記事はこちら!トリプルモンブランタルトの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年11月30日
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吉祥寺、ステファノアンナ(Stefano Anna)のファゴッティーノです!ファゴッティーノ2 posted by (C)家族で眼鏡310円プラス税。ずっしり重いです。ファゴッティーノ1 posted by (C)家族で眼鏡イベント続きで、久々に店頭に並んだのだそうです~!ファゴッティーノは、パイで、なかにカスタードクリームベースのりんごが入っていると教えてもらいました。ファゴッティーノ3 posted by (C)家族で眼鏡パイは裏をみると、焼き色もよいですね!食べてすぐ、シナモンの存在感がありました!私などはシナモンが好きですが、そうでない人にはつらいかも。ファゴッティーノ4 posted by (C)家族で眼鏡じわっとくるパイ。そのなかにはクリームとチョコレート、ナッツや果実をあわせたフィリングが入っています。ファゴッティーノ5 posted by (C)家族で眼鏡フィリングは意外と軽やか。そしてしっとりしています。リンゴもあっさり。程よい食感の遊びが加わります。ファゴッティーノ6 posted by (C)家族で眼鏡う~ん。やっぱりおいしいです。ステファノアンナのお菓子!リンクもたまっちゃうわけですね!ステファノアンナ、2009年に記事にしていました!こちら!クッキー詰め合わせ(1500円)の記事はこちら!フィナンシェの記事はこちら!できたてアップルパイの記事はこちら!イタリアでいう、いわゆるシュークリームの記事はこちら!ゴッドファーザーで日本でも地名度を上げたカンノーロの記事はこちら!チーズタルトと、クッキー700円詰め合わせの記事はこちら!グレープフルーツのタルトの記事はこちら!バラの形のパウンドの生地はこちら!ビスコッティ(チョコ)の記事はこちら!パラディーゾ(チョコ)(くるみ)、クロスタティーネの記事はこちら! Belgische_Pralinesさんの記事に登場していました!バームクーヘンさんの記事にも登場していました! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)torachinさんの記事で知りました!楽天クラッチ募金 ★台風10号被害支援募金-ポイントでも受付募金受付期間 : 2016年9月2日~2016年10月31日
2016年09月13日
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自由が丘BLOOM’Sのもう一つの箱に入っていたプチパイです。プチパイ3 posted by (C)家族で眼鏡大学芋じゃないよ~。小さくカットされたパイなの。プチパイ1 posted by (C)家族で眼鏡茶色の色が濃く、小さいパイのまわりにキャラメリゼされています。プチパイ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は小麦粉、バター、砂糖、食塩と、シンプルです。プチパイ4 posted by (C)家族で眼鏡表面の飴がけの部分がかたく、食感がしっかりあります。プチパイ5 posted by (C)家族で眼鏡うすくっかかるところと、厚みのあるところと、層の厚さが違いますが、砂糖でパイがおおわれているから、湿気たりしないのかもしれません。プチパイ6 posted by (C)家族で眼鏡大学芋にも見えますが、違います。表面の飴コーティングは甘くて、そして香ばしくて、全体を大人味に仕上げています。そして、パイはバター感がじわっと来ます。プチパイ7 posted by (C)家族で眼鏡ツレもこどももすごく気に入って、あっという間に食べ消えてしまったのでした~。レモンケーキの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年07月18日
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マミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)のきのこのキッシュでございます!きのこのキッシュ4 posted by (C)家族で眼鏡1ホール700円です。きのこのキッシュ1 posted by (C)家族で眼鏡原材料 茸(ぶなしめじ、シイタケ、えのきだけ)、玉ねぎ、ベーコン、チーズ、小麦粉、バター、卵、生クリーム、調味料(アミノ産など)、(原材料の一部に乳、小麦、卵、豚肉、大豆、を含む)きのこのキッシュ2 posted by (C)家族で眼鏡これ、カットしてみてびっくり。きのこのキッシュ5 posted by (C)家族で眼鏡ザ・きのこっていうくらい、きのこ度が高い。クセのあるきのこの味わいですが、ベーコンなど入っているせいか、コクもあり、食べやすいです。きのこのキッシュ6 posted by (C)家族で眼鏡表面にはチーズ、そしてパイもバター感がして、なかなかおいしい。きのこのキッシュ7 posted by (C)家族で眼鏡家庭的で手作り感があり、なかなかおいしかったです!きのこのキッシュ3 posted by (C)家族で眼鏡またリピしたいなぁ~。マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら!hagi hisaさんはキッシュ派です。記事はこちら!(松屋銀座店さんから撤退されています)バームクーヘンさんのリンク集はこちら!一昨日、一日1本って決めているのに、記事が完成しないこの記事を公開してしまいました!楽天プロフからチェックくださったかた、すみません!! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年07月07日
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第一ホテル吉祥寺のパティスリー アンフィニのアップルパイでございます!アップルパイ3 posted by (C)家族で眼鏡1000円プラス税アップルパイ1 posted by (C)家族で眼鏡原材料はりんご、小麦粉、バター、砂糖、アプリコットジャム、アーモンド、卵、食塩、シナモン、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC),乳酸カルシウムアップルパイ7 posted by (C)家族で眼鏡お日持ちは5日間くらいです。アップルパイ4 posted by (C)家族で眼鏡アップルパイをトースターで少し温めて、バニラアイスを乗せて食べるのをおすすめされていますが、冷蔵庫に入れて、まずは出してそのまま食べちゃいました。アップルパイ2 posted by (C)家族で眼鏡ちょっとしっとりめのパイになります。パイの上にのったシロップで煮込んでパイと一緒に焼いたというりんごは、厚みがあって、どんと乗っていて、ひんやりしていて、食感がある。アップルパイ5 posted by (C)家族で眼鏡その食感が良いです~!!!こう、ごろっと入っているところ、ツレにもこどもにも好評でした!そして、アプリコットジャムを塗られた表面は、酸っぱくて酸味があります。甘いフィリングはおそらくアーモンド粉入り。そしてあたためて食べたところ、パイのバター分がじわっと口のなかにきまして、かつ、甘さが際立つ印象になりました。アップルパイ6 posted by (C)家族で眼鏡甘くて、でも甘さ控えめで、酸味があって、リンゴの存在感があるアップルパイは、素朴で、手堅くおいしい王道パイなのでした!第一ホテル新橋のパティスリーで買ったロールケーキの記事はこちら!300万アクセス、達成しました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年07月06日
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ケーニヒス・クローネのパイ菓子、ベーネン(栗)をツレが買って来てくれました。おにぎりの包みみたいに見えますが、パイです。ベーネン1 posted by (C)家族で眼鏡しっかりパック!栗のパイのホールの半分相当で750円+税60円ベーネン3 posted by (C)家族で眼鏡ケーニヒス・クローネ、ホール半分とはいえ、大きさがあります。たとえば今回は3人で一度には食べきれないくらいの大きさがあります。ベーネン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は、栗、小麦粉、バター、牛乳、ビスケット、アプリコットジャム、砂糖、卵、アーモンド、食塩、植物油脂、コーンスターチ、生クリーム、ヨーグルト、増粘剤(グルコマンナン)、香料ベーネン4 posted by (C)家族で眼鏡沢山にアーモンドスライスがかかっています。ナッツのかおりや味わいは好ましい。ベーネン5 posted by (C)家族で眼鏡そして杏ジャムのナパージュもたっぷりかかっています。この杏らしい酸味が大振りなこのパイに、変化を与えていて、大きくても味わい的に食べやすくしていると思います。ベーネン6 posted by (C)家族で眼鏡パイの層は厚く、そして固く、存在感がありますが、スポンジのやわらかさがあり、バニラのかおりのするカスタードクリームなどがあるので、素朴ななかに、ケーキらしさが加わると思います。ベーネン7 posted by (C)家族で眼鏡栗は大きく、たべごたえがあります。ベーネン8 posted by (C)家族で眼鏡ケーキだけれど甘さが強すぎず素朴、でも、デニッシュ類とは違う、固さがある菓子らしいパイでした。美味しくいただきました!私のケーニヒス・クローネのビスキュイ・ブリオッシュの記事はこちら、スティック・パイ(栗・大納言)の記事はこちら、シュークリームとブッセの記事はこちら!ブリオーシュ・ビスキー(コーヒー)の記事はこちら!栗あずき(ベーネン)の記事はこちら!シフォンケーキ(さつまいも)の記事はこちら!ブロ友さんのベーネン(黒豆カスタード)の記事はこちら!本店でのベーネンセットの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません!
2016年04月08日
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吉祥寺と西荻窪の間の可愛いスイーツ店、ステファノアンナ(Stefano Anna)に再び参って大人買い!ステファノアンナ AP4 posted by (C)家族で眼鏡限定アップルパイを買いました!ステファノアンナ AP1 posted by (C)家族で眼鏡青森産のりんごが使われ、アーモンドクリームのフィリングが入っています。ステファノアンナ AP5 posted by (C)家族で眼鏡大きさは一人分でもちょっと大きめで、1個あたり310円だったかと思います。ステファノアンナ AP6 posted by (C)家族で眼鏡限定なので気になり、店頭になかったのですがお尋ねしたところ、厨房からもってきてくださいました。できたてで温い状態で買い求めることができるようになりました。ステファノアンナ AP7 posted by (C)家族で眼鏡上の網の状態は固め、そして、底はできたてでからっとしつつ、バター感がたっぷりあって、ほろほろっと不定期な大きさでくずれていくようなパイです。ステファノアンナ AP10 posted by (C)家族で眼鏡りんごは形をのこしつつ、やわらかく程よい酸味。ステファノアンナ AP11 posted by (C)家族で眼鏡そして甘さは強くなく、食べやすくて、美味しくいただけます。また食べたいなぁと思わせるお味。ステファノアンナ AP3 posted by (C)家族で眼鏡美味しかったので買うことができて良かったです。大人買いですのでまた記事にする予定です~。ステファノアンナ、2009年に記事にしていました!こちら!クッキー詰め合わせの記事はこちら!フィナンシェの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんの記事に登場していました!バームクーヘンさんの記事にも登場していました! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年03月09日
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マミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)のラ フランスのパイが売っていたので買ってみました!マミーズ・アン・スリールの今回は大丸東京店での購入です。マミーズ ラフランス5 posted by (C)家族で眼鏡1ホールあたり1200円(税込)マミーズ ラフランス2 posted by (C)家族で眼鏡アップルパイにしようか、レモンパイにしようか迷ったけれど、なんとなくつやつやしたラ・フランスを見ていたら欲しくなりました。マミーズ ラフランス1 posted by (C)家族で眼鏡原材料はラ・フランス、アーモンドプードル、白ワイン、卵、砂糖、バター、小麦粉、レモン果汁(原材料の一部に乳、小麦、卵を含む)マミーズ ラフランス3 posted by (C)家族で眼鏡焼き込みはわりとあさいでしょうか?マミーズ ラフランス6 posted by (C)家族で眼鏡お店のかたが6つにカットしてくれました。マミーズ ラフランス4 posted by (C)家族で眼鏡さくさくパイのなかに、アーモンドクリーム、そして大きくカットしたラ・フランスが入っています。でもって冷蔵庫内に入れて翌日食べると、パイはしっとり、もったりとし、甘さの印象が強くなり、かつアーモンドクリームのねっとり感がでて、これはまた別の印象になります。マミーズ ラフランス7 posted by (C)家族で眼鏡アーモンドクリームが入っていますが、ラフランスが大きく、甘さも控えめに作ってあるため、ボリューム的にはアップルパイに負けます。マミーズ ラフランス9 posted by (C)家族で眼鏡でもアーモンドクリームのコクがありますし、食感もまた違い、上品に作ってあります。マミーズ ラフランス10 posted by (C)家族で眼鏡美味しくいただきました!冷蔵庫に入れた翌日のお味のほうが好きかなぁ~。マミーズ ラフランス11 posted by (C)家族で眼鏡でも、これ1個ってまず買うなら、定番アップルパイだと思う~。マミーズ・アン・スリール、以前の記事についてリンク集を作りました!こちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年03月03日
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鎌倉ベルグフェルド(Berugfeld)では、以前食べて美味しかった大耳パイも買っております!ベルグフェルド パイ1 posted by (C)家族で眼鏡1枚あたり200円+税。ベルグフェルド パイ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は小麦粉、バター、砂糖、塩、香料ベルグフェルド パイ2 posted by (C)家族で眼鏡大きさはばらけています。大きいパイはそれだけ他よりうすいのかな?ベルグフェルド パイ5 posted by (C)家族で眼鏡ベルグフェルドの大耳パイ。ベルグフェルド パイ10 posted by (C)家族で眼鏡表面は甘く、砂糖の厚みが場所によって違います。ベルグフェルド パイ7 posted by (C)家族で眼鏡そして、食感は弾力があり、わって沢山の層が崩れるのではなく、ある程度塊としてまとまりがあります。ベルグフェルド パイ8 posted by (C)家族で眼鏡カラっと乾いて、食べてじわっとバター感がある。文句なくおいしい!ベルグフェルド パイ9 posted by (C)家族で眼鏡大きいけれど軽やかで、食べ終えてもっと食べたくなります。ベルグフェルド パイ6 posted by (C)家族で眼鏡やっぱりベルグフェルドの大耳パイは美味しかったです!以前UPしたベルグフェルドの大耳パイ、小耳パイの記事はこちら!クッキーの記事はこちら!紅玉のタルトの記事はこちら!200円なラスクと100円なパンの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2016年02月01日
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実家でいただきました、湘南クリエイティブガトー葦の湘南チーズパイです!湘南チーズパイ5 posted by (C)家族で眼鏡あ、なんか聞いたことがあるようなお菓子名だなとわくわくしました。湘南チーズパイ1 posted by (C)家族で眼鏡綺麗な包みに箱にはいってぎっしりパイがつまっています。お日保ちがするのが便利な感じがします。湘南チーズパイ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は小麦粉、バター、マーガリン、砂糖、卵、エダムチーズ、ショートニング、全粉粒、牛乳、塩、膨張剤、乳化剤、カロチノイド色素、香料、クエン酸湘南チーズパイ2 posted by (C)家族で眼鏡パイ生地とサブレ生地を交互に サンドして、 エダムチーズを入れたのだそうです。チーズパイだから大人の甘くないパイかな?と思いました。湘南チーズパイ4 posted by (C)家族で眼鏡開けてみたら真っ白。表面の粉砂糖の感じは綺麗です。粉砂糖だし甘い?と思いましたが、そう甘さも強くないです。チーズだからコクがある?と思いましたが、わりとチーズは感じずに軽やかにいただくことができます。湘南チーズパイ6 posted by (C)家族で眼鏡マーガリン使いだからちょっとその系統のお味が強いかなと思いましたがそうでもなく~~。かたさがそれなりにあり、かつ、パイといってもくずれにくく、万人受け系のお味。食べやすくて、私もちょっとした手土産に使ってみたい感じがいたしました。←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年11月18日
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ツレが目をつけて買ってきてくれた、鎌倉ニュージャーマンの山形県白鷹の紅玉を使ったアップルパイです。鎌倉ニュージャーマンは鎌倉や逗子に店舗がありますが、横浜そごうといった神奈川にもあり、東京だと京王百貨店新宿店にお店があります。(昔はもっとあったように思う)鎌倉ニュージャーマン8 posted by (C)家族で眼鏡紅玉生産量ナンバー1という山形県白鷹の紅玉のアップルパイは毎年恒例の人気商品だそうです。鎌倉ニュージャーマン3 posted by (C)家族で眼鏡鎌倉カスターとかって、お味とお値段の割にお安い商品のラインナップというのが頭にあったので、小さいのに1200円+税ってけっこうするのね~って思いましたが、紅玉使いだからなのかしらと思ったのでした。鎌倉ニュージャーマン2 posted by (C)家族で眼鏡原材料はリンゴ、小麦粉、バター、杏ジャム、卵、植物由、砂糖、洋酒、牛乳、シナモン、塩、コーンスターチ、レモン、ベーキングパウダー。鎌倉ニュージャーマン6 posted by (C)家族で眼鏡照りの良い表面。模様も綺麗。そして杏ジャム使いの王道のナパージュ。鎌倉ニュージャーマン5 posted by (C)家族で眼鏡パイはしっとりしています。鎌倉ニュージャーマン7 posted by (C)家族で眼鏡そして、紅玉りんごは煮込まれていて、レモンのお味、そして紅玉の酸味。洋酒のかおり。鎌倉ニュージャーマン11 posted by (C)家族で眼鏡フィリングのほうなのか、シナモンのかおりはしっかりありました。鎌倉ニュージャーマン10 posted by (C)家族で眼鏡小さいけれど素材の味わいが全体的に濃厚なので、6分の1カットで食べた感あり。お日保ちは3日間なので持ちこしてもOKです。鎌倉ニュージャーマン4 posted by (C)家族で眼鏡ごろごろ素材感のあるアップルパイは大好き。でもこれはこれでおいしいの。ツレも「濃厚なアップルパイだね!」と満足。なんだか納得、満足なのでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年11月01日
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一度興味をもつとハマるツレがジーゲスクランツ(Sieges Kranz)で気になっていたマインツというもう一つの季節限定の栗のお菓子を買ってきてくれました。ジーゲスクランツ1 posted by (C)家族で眼鏡透明のパックにリボンがかけられて、ちょっとしたおやつの手土産によさそうな感じがいたします。ジーゲスクランツ3 posted by (C)家族で眼鏡今回は3分の1にしたけれど、4くらいで分けるイメージのお菓子でしょうか。ジーゲスクランツ4 posted by (C)家族で眼鏡栗が大きいというのは魅力の一つだと思います。ジーゲスクランツ5 posted by (C)家族で眼鏡パイ、スポンジ、あんのフィリング、栗という構成です。ジーゲスクランツ6 posted by (C)家族で眼鏡原材料は渋皮栗、杏ジャム、卵、小倉あん、和等、小麦粉、バター、サラダ油(なたね油)、牛乳、蒟蒻ペースト、ゲル化剤(ペクチン)ジーゲスクランツ8 posted by (C)家族で眼鏡甘さの少ない硬さのあるパイ、そしてごろっとした渋栗。栗の存在感はしっかりとあります。あんのフィリングはあっさりしています。ジーゲスクランツ9 posted by (C)家族で眼鏡菓子パンに近い感覚なので、おやつとしても良いし、甘さ慣れしていなくても大丈夫なタイプだと思います。ジーゲスクランツ7 posted by (C)家族で眼鏡ツレは、「中がリンゴだったらアップルパイって感じだね」とのこと。なんとなく酸味のあるアップルパイのほうがよいという反応かな。でも私的にはこういう栗のパイの形も有りで好きです。ジーゲスクランツ2 posted by (C)家族で眼鏡甘さ控えめの素直なケーキ。ハーフで800円+税。三分の1ずつ食べるとけっこうな大きさです。このお値段でこのお味でこの量はやっぱり工夫されているなぁと思います。ジーゲスクランツのマールブルグの記事はこちらと栗プリンとマールブルグの記事はこちら!三度目のマールブルグの記事はこちら!フルーツ(ぶどう)のシフォンの記事はこちら!時間限定、ミルフィーユみたいなハーメルンの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年10月15日
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先日、シフォンケーキを買ってきたため、ツレがジーゲスクランツ(Sieges Kranz)の記憶を呼び覚まし、4時と6時限定で出る、ハーメルンというケーキを買ってきてくれました。ハーメルン3 posted by (C)家族で眼鏡これもやっぱり大きいサイズで直径20センチくらいありそうで、1200円+税とのお求めやすさです。ハーメルン1 posted by (C)家族で眼鏡原材料は卵、牛乳、砂糖、小麦粉、渋川栗、ラズベリージャム、生クリーム、バター、サラダ油(菜種由来)、グルコマンナンペースト、コーンスターチ、ヨーグルト、洋酒、バニラオイル、塩、甘味料(ステビア)、ゲル化剤(ペクチン)ハーメルン2 posted by (C)家族で眼鏡象の袋がかわいいです。ハーメルン4 posted by (C)家族で眼鏡上下の層はパイ、その間にスポンジ、その間にカスタードクリームの層があるという感じでしょうか。ハーメルン7 posted by (C)家族で眼鏡パイはぱりぱりしていて軽やかです。そして表面には粉砂糖。ハーメルン6 posted by (C)家族で眼鏡パイにはラズベリージャムがぬられていて、こぼれんばかり。実は渋栗よりもそのラズベリー酸味と香りの印象が強いです。ハーメルン11 posted by (C)家族で眼鏡やはりラズベリーの甘さがありますし、8等分の1カットでもけっこう食べごたえがあります。ハーメルン8 posted by (C)家族で眼鏡ふわふわしたスポンジとクリームパティシエールのからみも綺麗になじんでおり、食べやすいです。ハーメルン9 posted by (C)家族で眼鏡素直な感じのケーキ、このお値段でこのお味でこの量は工夫されているなぁと思いますし、うれしかったりしたのでした。ジーゲスクランツのマールブルグの記事はこちらと栗プリンとマールブルグの記事はこちら!三度目のマールブルグの記事はこちら!フルーツ(ぶどう)のシフォンの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年10月07日
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ツレがポンパドウルのパンと一緒に、アップルパイをホール買いしてきました!ポンパドウル1 posted by (C)家族で眼鏡1ホールあたり1500円だったそうです。カットサイズは売っていなかったのだそう。大きさをあらわすために、パイの傍らにフォークをおいて写真を撮ってみました。う~ん、今一つ。よくわからないかな?ポンパドウル2 posted by (C)家族で眼鏡さらに、お皿をはみださんばかりの様子。こっちのほうが大きさがわかりやすいかな。ポンパドウル3 posted by (C)家族で眼鏡見た目しっとりのパイですが、けっこうぱりっとした硬さのあるパイです。冷やすとしっとりします。マーガリンは、できたてはそんなに感じません。あっさり出来上がっています。しっとりすると感じる様な。ポンパドウル4 posted by (C)家族で眼鏡干しブドウも入っていますが、やわらかく、アップルとなじんだ食感と味わいになっています。周辺のパイの部分は厚みがあります。また、ふつうアップルパイというと表面に甘さのある照りがありますが、これはないです。その分、あっさりしていますが、中のりんごは甘さがしっかり!だから8分1カットでもけっこう食べた感があります。ポンパドウル5 posted by (C)家族で眼鏡8等分した場合、1カット200円いかないんだ~と思うと、コスパ良いなと思いました。なお、ポンパドウル、我が家はチーズバタールが好きです。でも売っていないお店もあるんですよね~。以前UPしたポンパドウル、パン4種の記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません!)←すみません、10/4の10:30、またメンテナンス中の模様!!!
2015年10月04日
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何と言っても時間がつくれない状況が続き、ストック記事もなくなり、つらいものがありますが、何とか今日もUPできました!ピザハウスロッソのデザートピザ、かぼちゃを食べてみました!ロッソ1 posted by (C)家族で眼鏡たしかこれも常連さん限定の企画で、デザートピザのこちらも選ぶことができたのです。ちなみに単品で買うと885円。だけれど、企画もので大量に買うと、かなりお得に買うことができます。ロッソ2 posted by (C)家族で眼鏡10枚選ぶ際、いろどりとして、1枚また買ってみました。ロッソ3 posted by (C)家族で眼鏡原材料は かぼちゃクリーム((カスタード、牛乳、かぼちゃサラダ(乳成分を含む)、栗かぼちゃ、スライスアーモンド、チーズ(乳成分を含む) 。ロッソ4 posted by (C)家族で眼鏡冷凍のままトースターに入れたけれど、ちゃんとできました!20cm×12cmの大きさ。ピザの部分がパイになっているのです。わりとバター分は少ない、やっぱりあっさりしたタイプです。小麦度が高い。ロッソ5 posted by (C)家族で眼鏡かたさがあります。かおりはバニラ系の香りがしますが、全体的に甘さ控えめですし、デザートではなく、食事にふさわしいお味です。ロッソ6 posted by (C)家族で眼鏡また企画もので1枚くらい、この手を選んでも良いと思う。ハロウィンなんかによさそうでした。単品でこのお値段で買うっていうのはないと思うけれど、企画ものとして1枚選ぶのには良い感じ。これはこれで、手軽で、アリなものだと思います。冷凍庫はあけておかないとならないですけれどもね。 ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年09月27日
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東急東横店で九州物産展に出店中の熊本の黒川温泉、パティスリー麓では、アップルパイも買いました。アップルパイ1 posted by (C)家族で眼鏡東急の厨房で作っているらしいので出来立てだそうです。アップルパイ2 posted by (C)家族で眼鏡照りがよく焦げ色も良い。表面が固くて甘いです。アップルパイ3 posted by (C)家族で眼鏡フィルム状の袋に入っているので、ハンバーガーのように手にもってぱくつくことができます。アップルパイ5 posted by (C)家族で眼鏡はじっこを切り落としたところ。厚みのあるパイはバター感があり、なかのアップルがなくても十分においしい。アップルパイ6 posted by (C)家族で眼鏡形をのこさない、ジャムのような濃厚なリンゴです。アップルパイ7 posted by (C)家族で眼鏡それがパイと重なり合って、やっぱりおいしい。アップルパイ8 posted by (C)家族で眼鏡ぱりぱりで厚みのある大きいパイ。これで280円+税(302円)なので、これもまたレザンと同じくコスパ良しという感じがいたします。アップルパイ4 posted by (C)家族で眼鏡またリピしたい家族に好評なパイなのでした!以前記事をUPした、パティスリー麓の抹茶のロールケーキの記事はこちら!焼きたて林檎パイの記事はこちら! 限定の安納芋のプリンの記事はこちら! 栗のロールケーキの記事はこちら!そば粉ジャージーシュークリームの記事はこちら!リンゴパイ、リピの記事はこちら!レザンの記事はこちら!←こんなブログですが良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年09月21日
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東急東横のれん街のユーハイム(ユーハイム・ディ・マイスター)で、「紅玉のアップルパイを売り始めたよ」とツレ。先日の限定バウムを買ったときに目をつけたらしい。紅玉のアップルパイ8 posted by (C)家族で眼鏡春でもこのタイプのアップルパイを売っているが、そういうときは紅玉でなかったりすることもある。紅玉のアップルパイ1 posted by (C)家族で眼鏡すご~く長い箱。青いシールはおそらく保冷剤の入っている側。紅玉のアップルパイ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料はアップルプレザーブ、小麦粉、バター、卵、砂糖、アンズゼリー、アーモンドパウダー、小麦澱粉、レーズン、食塩、牛乳、液糖、レモン果汁、バニラビーンズ、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料紅玉のアップルパイ3 posted by (C)家族で眼鏡でも中身も大きい。1本あたり1500円くらい。紅玉のアップルパイ4 posted by (C)家族で眼鏡固くしっかりしたパイです。パイだけ食べてもクッキーみたいなので、はじっこは嫌ではない。網目からみるリンゴは艶があり、焼き色がついていておいしそう。紅玉のアップルパイ5 posted by (C)家族で眼鏡カットすると、厚めのパイのなかにバウムクーヘンが敷かれていて、その上に紅玉りんごがのっている。干しブドウは少ないが入っている。紅玉のアップルパイ6 posted by (C)家族で眼鏡以前より頑丈で、網の部分が切りやすくなったような気がする。意外とまろやかだけれど、りんごのお味も食感もちゃんとある。紅玉のアップルパイ7 posted by (C)家族で眼鏡フィリングとして使われているバウムクーヘンのバニラのかおり、そして、バター感のあるパイ。一日半、あっという間に消えました。ユーハイムのリンクは多かったのでまとめ中です! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年09月19日
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手作りパイとキッシュの専門店BREAK TIMEではせっかくランチをしたし、御土産として、パイなどを購入しておりました。BREAK TIME1 posted by (C)家族で眼鏡レモンクリームチーズパイ(280円)2個と、アーモンドパイ(280円)とチーズパイ(80円)2個です。上の写真は持ち帰ってすぐの写真。BREAK TIME3 posted by (C)家族で眼鏡こちらの写真は、翌朝の写真です。BREAK TIME5 posted by (C)家族で眼鏡レモンクリームチーズパイはハートの形がみえて可愛いです。BREAK TIME2 posted by (C)家族で眼鏡はじめ、私からレモンパイと言われて、子どもが食べて妙な顔をしました。BREAK TIME8 posted by (C)家族で眼鏡「甘くないんだけど~」と子ども。クリームチーズのお味が強く、レモンはほとんど感じず、甘さもおさえてあります。ツレはパイを辞退。お店のかたが「翌日のほうが美味しいかも」と言われたので翌朝食べてみました。BREAK TIME6 posted by (C)家族で眼鏡シンプルなチーズパイ。ほかの二つに比べてパイがしっかりと食感があります。BREAK TIME7 posted by (C)家族で眼鏡お酒がすすみそうな感じでした。BREAK TIME11 posted by (C)家族で眼鏡レモンパイのあとはアーモンドパイ。こちらもパイがしっとりしています。中はアーモンドクリーム、写真ははみ出したアーモンドクリームです。前日レモンチーズパイを食べた子どもは、翌朝もレモンチーズパイを食べており、「昨日のほうがパイが美味しかった」と申しました。理由をきくと、パイが前日のほうがしっかりとした食感があったからのようです。しっとりよりからっとした食感を求める場合は、トースターであたためたほうが良かったのかもと思いました。BREAK TIME4 posted by (C)家族で眼鏡ちょっと粉っぽいお味がして、もっと焼きが入っていてもいいかな?と思いました。BREAK TIME9 posted by (C)家族で眼鏡こちらも甘さ控えめです。BREAK TIME10 posted by (C)家族で眼鏡よくあるパティスリーのパイとも違い、ブーランジェリーのパイとも違う。。。。甘さはおさえて、でも庶民的ではなく、高級な感じがありました。パイピザランチの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年07月16日
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私のブログではおなじみとなってきた、カステラ銀装の洋菓子部門、「手創りパイ ラ・サール」が東急東横店にて限定出店していたため、ツレがアップルパイを買ってきてくれました!ラ・サール2 posted by (C)家族で眼鏡1ホール796円+税ラ・サール1 posted by (C)家族で眼鏡箱のなかに保冷剤。要冷蔵ということか。ということで冷蔵庫で食べるまで保管。ラ・サール3 posted by (C)家族で眼鏡パイはしっかりとした食感。手でもちあげて食べても可能という感じ。こちらの自慢はパイですのでバター感を感じる気がします!ラ・サール4 posted by (C)家族で眼鏡表面には酸味のあるナパージュ。ラ・サール5 posted by (C)家族で眼鏡下層にカステラらしき姿。しっとりしていて口のなかで広がる感じで、主張はせずなじんでいます。ラ・サール6 posted by (C)家族で眼鏡パイは6分の1カットにして、2日間かけていただきました。干しブドウも入っていましたが、こちらも主張せず。ラ・サール7 posted by (C)家族で眼鏡リンゴがひんやりしていて、パイもしっかり印象に残る。なかなかおいしいです。例によって東急東横店、フードショー、諸国銘菓のあたりで、24日まで限定出店中です。手作りパイラ・サールの一番人気のミルフィーユとチェリーパイの記事はこちら!クラッシックカスタードプリンの記事はこちら!アップルパイの記事はこちら!ケーキ6個買いの記事はこちら!ミルフィーユとアップルパイの記事はこちら!ケーキ4種の記事はこちら!アップルパイ(ホール)の記事はこちら!ミルフィーユと小さいいアップルパイの記事はこちら!ミルフィーユとアップルパイ(ホール)の記事はこちら!ムースとクラッシックカスタードの記事はこちら!2種のパイの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年06月22日
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楽天でおなじみ、ピザハウスロッソの小倉抹茶ピザをいただきました!常連さん限定の企画で、デザートピザのこちらも選ぶことができたのです。ピザだけれど、パイなのですよね。抹茶小倉ピザ1 posted by (C)家族で眼鏡10枚選ぶので、1枚くらいお試ししてみたくなりました。それにこれ、単品で買うと820円+税なので、お高いのです。こちらのお店、けっこうリピしていて、レビュー記事も書いています。(その1、その2、その3)。抹茶小倉ピザ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は 小倉、くるみ、フレッシュモッツァレラチーズ、カスタード、牛乳、抹茶粉末、抹茶ラテ、(生地に小麦粉、バターを使用)、チーズ(乳成分を含む) とHPにはあり、一緒に入っていたものには、抹茶クリーム(カスタード、牛乳、抹茶粉末、抹茶ラテ、乳製品含む)、小倉、くるみ、フレッシュモッツァレラチーズ、粉チーズ、抹茶粉末とあり~。まぁほとんど一緒ですね。20cm×12cmの大きさ。詳しくは↓の画像をぽち!ピザの部分がパイになっているのですが、わりとバター分は少ない、あっさりしたタイプです。感覚はピザに近い。出来立て、からっとしたピザがザクザクっと切れます。抹茶小倉ピザ3 posted by (C)家族で眼鏡手にもってもしっかり形を残します。苦みのしっかりある抹茶クリームに、甘くないフレッシュモッツァレラチーズ、ほくほくの小倉あんの味わいがまざります。抹茶小倉ピザ4 posted by (C)家族で眼鏡全体的に甘さは少な目です。もちっとしたチーズとの組み合わせはなかなかないお味。でもこれはこれで、なかなか。。抹茶の味わいもしっかりあるし、またリピしてもいいかなと思わせます。でも820円+税なので、できれば何枚か選べるなかに入っているときに~と思います。自宅であつあつデザートを楽して仕上げたいときに便利です!面白いピザでした! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年04月29日
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ツレが東急東横のれん街で限定出店している、マミーズ・アン・スリール(mammies an sourire)のアップルパイを買ってきてくれました。1200円くらいです。HPによると、ミヤネ屋で「関東の手土産ランキング」で1位に輝いたらしいです。原材料はりんご、小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、シナモン昨年の10月以降、食べていなかったようです。まずは常温で食べてみました。相変わらずごろごろと入っているリンゴの形が何とも良い。え?なんだか全体的に小麦粉っぽくて、味が薄く、リンゴもなんだか奥行がない?子どもも、「冷えていないから変な感じ」だという。温めて食べるのはNG(トースターの場合)だったような覚えがあるけれど(べしゃっとしてしまうし、リンゴがふわっとする)、常温もダメだっけ?当日はだめだったっけ?一日おいて、冷やして食べたら美味しくなっていた。皮とクリームがなじみ、リンゴも食感ができて、美味しくなった。クリームはバニラの香りがします。そういえばパイの裏は写真に撮ったことがあったかな?ととりあえずうつしてみる。マミーズは手作りゆえか食べるときの印象が変わることがある。マミーズ1 posted by (C)家族で眼鏡6分の1くらいにカットするのがちょうど良い。ビックリしたけれど、この内容でこのお値段は頑張っていると思う。私が以前記事をUPした、マミーズのアップルパイ、はじめの記事はこちら!チェリーパイの記事はこちら!レモンパイの記事はこちら!ピーチパイの記事はこちら!アーモンドケーキの記事はこちら!紅玉のアップルパイの記事はこちら!温めたアップルパイの記事はこちら!紅玉のアップルパイの記事、二つ目はこちら!アップルパイの記事、二つ目はこちら!3つめの記事はこちら!おいものパイの記事はこちら!アップルパイ(ふじ)の記事はこちら!次のアップルパイ(フジ)の記事はこちら!サワークリームアップルパイの記事はこちら!またまたアップルパイの記事はこちら!初出店表記におどろいた記事(アップルパイ)はこちら!バームクーヘンさんのマミーズのアップルパイの記事はこちら!紅玉のアップルパイの記事はこちら!レモンパイの記事はこちら!ヴェルデさんのアップルパイの記事はこちら!hagi_hisaさん のきのこのキッシュの記事はこちら!アップルパイの記事はこちら!もあさんのアップルパイの記事はこちら!←よろしかったらクリックお願いします(別ウィンドウじゃなくてごめんなさい)
2015年04月19日
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東京駅構内、エキュート東京内のドゥ・パティスリー・カフェ・ア・トウキョウ(D’eux Patisserie a Tokyo)にて14日のホワイトディ向けなのか、プティ・ベリーパイが売られています!ベリーパイ6 posted by (C)家族で眼鏡やった~!プティマロンパイの記事のときに「季節のプティパイ希望!」って書いたのです。ベリーパイ1 posted by (C)家族で眼鏡季節のプティパイ、展開してくださるかしら?(でもマロンパイ年中でもいいかも)ベリーパイ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料:バター、グラニュー糖、粉糖、アーモンドプードル、小麦粉、卵、塩、木苺、イチゴ、ペクチンベリーパイ3 posted by (C)家族で眼鏡8個で1080円でございます。あ、なんだかこの原材料でお手軽なお値段、うれしい感じがします。子どもが先に食べました。ベリーパイ4 posted by (C)家族で眼鏡「ねぇ~どうどう?」と尋ねると「アーモンドの味がする」とのこと。一気に2個食べしてました。ベリーパイ5 posted by (C)家族で眼鏡表面は甘く飴のようにコーティングがしてあり、バター感のたっぷりあるパイのなかに、アーモンドプードルのフィリングが入っていて、そのなかに、濃厚ではなく、ベリーが入っています。ベリーパイ7 posted by (C)家族で眼鏡酸味というより、さわやかな入り方とでもいえましょうか?甘さのなかに塩分を感じて、上品なプティパイに仕上がっています。ベリーパイ8 posted by (C)家族で眼鏡万人受け系のなかに、パティスリーらしいバター感を押し出して高級感を加え、シンプルだけれど、上手に出来上がっていると思います。ベリーパイ9 posted by (C)家族で眼鏡このプティパイ、前後の人は買っていかなかったけれど、原材料、お味、値段、見栄えなどを考えていくと、なかなかお土産に良いのではないかと思います。エキュート東京のイベントスペースで見つけた翠江堂のいちご大福とともにほくほく顔で、ベリースイーツ2種を買って帰ったのでした!以前購入したロールケーキの記事はこちら!ケーキ三種類の記事はこちら!栗のロールケーキの記事はこちら!東京駅復原のケーキはこちら!抹茶のケーキの記事はこちら!スワイユとバラのケーキの記事はこちら!ヴェリーヌ、ジョンヌの記事はこちら!ブリックチョコケーキほかの記事はこちら!ガトーショコラの記事はこちら!プティ・マロンパイの記事はこちら!ブロ友さんたちの記事も豊富です!ケーキの記事はこちら!ロールケーキの記事はこちら!!花火のアントルメの記事はこちらで、店内や菅又シェフなどについての記事はこちら!!エクレアのマングーの記事もあります!!さらにケーキは、こちらとこちら!!エクレールの記事はこちらとこちらとこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年03月13日
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東京駅構内1FCentral Streetにある、大人のおやつをテーマにしたボビー・ユーハイム(BOBBY JUCHEIN)の限定、紅玉、二段重ねのアップルパイです。バームクーヘンの入っているタイプのよく見るユーハイムのアップルパイとは別ものとのことです。やはり東京駅限定のれんがロールのほうがお安いけれど、心惹かれず。ここはやっぱり紅玉で!!!(ちなみに大丸東京店で売っていたマロンバウムも販売していました)1ホール1512円(税込)賞味期限は3日間だったかな?もしも食べきれないようなら、アルミホイルにつつんで冷凍し、オーブンで20分ほどあたためると良いそうです。箱をあけると両脇に保冷剤が入っていました。パン用のナイフでカットしました。上の網目状のパイは軽やかで、甘くありません。(簡単にとれます)そして、紅玉はきちんと2層になっています。紅玉、スポンジ、パイ、そして紅玉、スポンジ、パイという層になっています。紅玉はしっかり焼けていて、表面は甘く、味わいが濃くて、スポンジはしっとり甘く、パイは固めに、厚く出来上がっています。クリームが入っているわけでもないし、りんごも二層になっていることですから、紅玉が主役、紅玉を楽しむ~という感じがするアップルパイです。翌日はパイがしっとりとなっていました。これはなかなか良い。非常に我が家好みで、大満足したのでした~~。ユーハイム・ディ・マイスターの、バウムクーヘンの日記念限定の記事はこちら!週末限定ケーキの記事はこちら!シトラス・ジェレの記事はこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちらとこちらとこちら!東急東横80周年のいちごのロールケーキの記事はこちら!カール・ユーハイムの切るタイプのバウムクーヘンの記事はこちら!リピ記事はこちら!マイスターバウムの無添加バウムクーヘンの記事はこちら!切るタイプの円のバウムの記事はこちら!東京駅限定バウムのピラミッドケーキはこちら!フランクフルタークーヘンの記事はこちら!月末限定レモンパイの記事はこちら!アップルポンボンの記事はこちら!皮つきリンゴのアップルパイの記事はこちら!東京駅限定のクールバウム(オレンジ)の記事はこちら!東京駅開業100周年記念、マロンバウムの記事はこちら!ブロ友さんの北海道限定、ユーハイムのカマンベールチーズケーキの記事はこちら!ユーハイム・ディー・マイスターのケーキとチョコレートの記事はこちら!フランクフルタークランツの記事はこちらとこちら!皮付きりんごのアップルパイの記事はこちら!ユーハイム製のフォートナム&メイスンの焼き菓子の記事はこちら!バウムクーヘンの日記念限定ストラップの記事はこちら!リピしたバウムクーヘンの日記念日のバウムセットの記事はこちら! 友人の、ユーハイムのバウムの記事はこちら! ←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2015年02月05日
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