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NAMIMI
日本から韓国に嫁いだ私。春の陽気の中、散歩する気分で穏やかに幸せに二人で歩いていきたい。いつも笑わかしてくれて優しくしっかりした旦那さん、ゆっくり一緒に歩いていこう。色々な人、物、知識との出会いに感謝。その事を書き留めておきたいと思います。
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(21) Jun 4, 2007
カテゴリ： 料理 recipe
た～らこ～♪た～らこ～♪安～いた～らこ～・・・が手に入ったよ！ 
韓国で「たらこ」が食べたくても一度も見たことがありませんでした。辛子明太子ならあるのですが、これは博多が発祥。日本以上に高いのです。そして、日本人が朝に食べる焼きたらこも生のたらこが売ってないから食べれない・・。
それが！初めてマートで発見！！夜11時過ぎのマートだったから大セールで、５つ1800ｗ・・どうしてこんなに安くなってるの~~ラッキー
！
傷んでしまうといけないので、さっそく今日焼きました。韓国のガスレンジには魚を焼く機能がないので、地道にコンロの上で返しながら網焼きに。
これで、明日の朝は久々に夢見た「たらこ」と「あさりの味噌汁」
。
日本のたらこって着色料が付いてたのね・・。自然な色はパッとしないこんな「たらこ」です。
そしてそして、今日の夕御飯は「タラコパスタ」～
久々の久々のタラコパスタ！NAMIMIのお得意レシピなんです
NAMIMIが大好きなイタリアンレストラン があるのですが、家庭的なイタリアンでとってもおいしいのです。でも家庭で簡単にまねできる味ではない・・かしこまり過ぎないプロの味でとっても大好きなレストランです。
そんなレストランで、家庭的だけど家では中々作れない味を代表してるのが「ナポリタン」と「タラコスパ」。風味が香るけど、くどくないクリームソースが不思議・・。
どうやったら作れるかな～と考えて、何度もレストランに通ったNAMIMI。一人で行くことも多く、カウンターで食べて顔なじみになりました。そのレストランに通って4年（うち一年は留学してたけど）。いつの間にかカウンターの中で作る側になりました。仕事を終えた後、夜にアルバイトとして雇ってもらえたのです♪お金を稼ぐためというよりも、料理を習ったり、お店の人や常連さんと仲良くできたのがとっても楽しくて、仕事とはあまり思わない経験でした。
お店の人たちとかなり仲良くしてもらい、色んなレシピも習ったり、傍で盗み見？！したり・・。その「タラコスパ」も作れるように。
懐かしい味がず～～～と作れなかったのですが、とうとう！
全部準備ができて、後は茹でるだけ、焼くだけ、ドレッシングと混ぜるだけの段階になったところで、ワンちゃんから電話が・・
「ごめん～。会議が入った！参加しなくていい会議だったのに、不安だからおまえも入れって部長にいわれたよ・・。」
と。ア～～はりきった時に限って・・会議の後は飲み会がお決まり。一人で自己満足の夕飯になりました・・・。ソースも２人分で作ったのでお皿いっぱいになってしまいました。
★タラコパスタ
★イタリアンドレッシングサラダ
★ハーブとマスタードソースのオーブンチキン
★セブで買った100％マンゴージュース
自分で作って自画自賛ですが・・「おいし～！あっさりクリーミー！！マスターの味だ～♪」とかなり幸せ
＊ ＊ ＊
最近、テグも本格イタリアンのお店が増えてきました。2年前は2件程しかなかったアルデンテのイタリアン・・。
「スープ・ガーリックパン・サラダ・メイン・デザート」が付いて10000ｗぐらいのかわいいレストランが今では８軒ぐらいに！
まだまだプロだっ！と感じるほどすばらしいイタリアンのレストランには出会えていませんが、おいしいね♪と感じるお店です。
本場イタリアンと日本でも違いがあるように、ガーリックが多かったりクリームソースがスープのように絡まなかったりと韓国イタリアンだけど・・キムチが添えられるようなファミリーレストランのようなイタリアンからはずい分グレードアップ
オーストラリア風カフェやテラスで食べるカフェスタイルレストランや外国の生ビールを飲める雰囲気の良いBARなど、テグで外食するのも選びがいがあって楽しくなってきました！
最近行ったイタリアン「Basilia」【０５３－２５６－３４６８】
韓国で「たらこ」が食べたくても一度も見たことがありませんでした。辛子明太子ならあるのですが、これは博多が発祥。日本以上に高いのです。そして、日本人が朝に食べる焼きたらこも生のたらこが売ってないから食べれない・・。
それが！初めてマートで発見！！夜11時過ぎのマートだったから大セールで、５つ1800ｗ・・どうしてこんなに安くなってるの~~ラッキー
！傷んでしまうといけないので、さっそく今日焼きました。韓国のガスレンジには魚を焼く機能がないので、地道にコンロの上で返しながら網焼きに。
これで、明日の朝は久々に夢見た「たらこ」と「あさりの味噌汁」
。日本のたらこって着色料が付いてたのね・・。自然な色はパッとしないこんな「たらこ」です。
そしてそして、今日の夕御飯は「タラコパスタ」～
久々の久々のタラコパスタ！NAMIMIのお得意レシピなんです
NAMIMIが大好きなイタリアンレストラン があるのですが、家庭的なイタリアンでとってもおいしいのです。でも家庭で簡単にまねできる味ではない・・かしこまり過ぎないプロの味でとっても大好きなレストランです。
そんなレストランで、家庭的だけど家では中々作れない味を代表してるのが「ナポリタン」と「タラコスパ」。風味が香るけど、くどくないクリームソースが不思議・・。
どうやったら作れるかな～と考えて、何度もレストランに通ったNAMIMI。一人で行くことも多く、カウンターで食べて顔なじみになりました。そのレストランに通って4年（うち一年は留学してたけど）。いつの間にかカウンターの中で作る側になりました。仕事を終えた後、夜にアルバイトとして雇ってもらえたのです♪お金を稼ぐためというよりも、料理を習ったり、お店の人や常連さんと仲良くできたのがとっても楽しくて、仕事とはあまり思わない経験でした。
お店の人たちとかなり仲良くしてもらい、色んなレシピも習ったり、傍で盗み見？！したり・・。その「タラコスパ」も作れるように
。懐かしい味がず～～～と作れなかったのですが、とうとう
！全部準備ができて、後は茹でるだけ、焼くだけ、ドレッシングと混ぜるだけの段階になったところで、ワンちゃんから電話が・・
「ごめん～。会議が入った！参加しなくていい会議だったのに、不安だからおまえも入れって部長にいわれたよ・・。」
と。ア～～はりきった時に限って・・会議の後は飲み会がお決まり。一人で自己満足の夕飯になりました・・・。ソースも２人分で作ったのでお皿いっぱいになってしまいました。
★タラコパスタ
★イタリアンドレッシングサラダ
★ハーブとマスタードソースのオーブンチキン
★セブで買った100％マンゴージュース
自分で作って自画自賛ですが・・「おいし～！あっさりクリーミー！！マスターの味だ～♪」とかなり幸せ
＊ ＊ ＊
最近、テグも本格イタリアンのお店が増えてきました。2年前は2件程しかなかったアルデンテのイタリアン・・。
「スープ・ガーリックパン・サラダ・メイン・デザート」が付いて10000ｗぐらいのかわいいレストランが今では８軒ぐらいに！
まだまだプロだっ！と感じるほどすばらしいイタリアンのレストランには出会えていませんが、おいしいね♪と感じるお店です。
本場イタリアンと日本でも違いがあるように、ガーリックが多かったりクリームソースがスープのように絡まなかったりと韓国イタリアンだけど・・キムチが添えられるようなファミリーレストランのようなイタリアンからはずい分グレードアップ
オーストラリア風カフェやテラスで食べるカフェスタイルレストランや外国の生ビールを飲める雰囲気の良いBARなど、テグで外食するのも選びがいがあって楽しくなってきました
！最近行ったイタリアン「Basilia」【０５３－２５６－３４６８】
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