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2008年12月の記事
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大晦日
静かに暮れて行きました。
2008.12.31
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きゅうり
初漬けのきゅうりです。 ちょっと塩分強めながら 味はまずまず。 ぬか床、じっくり育てていきます。
2008.12.29
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本漬け開始！
捨て漬けに2週間、いよいよです。
2008.12.28
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ぬか床
マイぬか床を始めました。今日で捨て漬け３日目ですのでぬか漬けが食べられるのはまだ先ですね。パン作りで微生物とのつきあいとかなりの失敗を経験しているので、多少の失敗にはへこたれないと思いますが（と自分に言い聞かせる）できれば上手く(美味く)できますように。ぬか漬け美人
2008.12.16
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シャトルシェフ
シャトルシェフを購入しました。3.0Lのタイプですが、もう少し大きくても良かったかな。寒い時期はパンの発酵にも使えそうですね。今度試してみよう。
2008.12.08
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