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2007年01月の記事
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湯島聖堂
「静謐」「閑静」通勤電車の喧騒を逃れこの場所に足を運ぶと都会にいることを忘れほっと一息つく。つかの間の心のオアシス。
2007.01.31
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E233系
JR中央線に新型車両(E233系)が投入されてから約１ヶ月が過ぎ乗車する機会も徐々に増えてきました。今日は運転席をのぞいてみたくて、初めて最後尾車両に乗車。さすがは最新型。広いし計器類もほぼ“でぢたる化”されている。先代のスイッチやレバーが所狭しとならんでいる方が雰囲気的には好きだが、まぁこれはこれで悪くない。ふと、ひとつのモニターに目をやると各車両の温度や湿度がリアルタイムで表示されていて、さらに乗車人数と乗車率まで車両ごとに表示されている。一瞬、どうやって？と思ったが揺れると人数が変化するのを見て、あぁ重さかと納得。乗車率100%ってのがどの程度の込み具合かを初めて知った。
2007.01.30
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ヌルクでバゲット
あら？焼き色とクープがなかなか良い感じ？酵母はヌルクのみです。いつもは２本のクープを今回は３本で。水分が少なめでかなり硬めの捏ね上がりでしたがまずまずの焼き上がりになりました。ただ、気泡はとても細かくて、美味しいけれどバゲットらしさはいまひとつですかね。ミスマッチコラボレーション。
2007.01.27
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牛すじの煮込み
４時間コトコト煮込みましたー。なんか煮崩れてる？？すじが柔らか～～くてとっても美味でした。（＾＾）ゴボウとかコンニャクとか入れても美味しかったかな。また作ろう！
2007.01.27
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スローフード？
来週はもう２月ですねー。早いっす！今週も一週間が慌しく過ぎていきました。明日は休日。じっくり時間をかけて美味しいものでも作りたいなぁと思うのですが・・。・・・と言う事で、楽しい週末を～～～！（＾＾）
2007.01.26
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なっとう騒動の顛末
なんだか件の番組は捏造だったとか。ひどいよなぁ。って言っても、番組は見てないので別にだまされたとかじゃなくて、おかげで２日も納豆が食べられなかったじゃないかーーーっ！んま、これでひと安心かな。
2007.01.20
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メロンパン
WEBパン教室(ただいま第八期生募集中)のお題です。酵母はヨーグルト酵母+ヌルクです。今回、ヨーグルトは明治のドマッシュノを使用。このヨーグルト、わりと扱いやすい・・かな。クッキー生地が薄すぎたか、乾燥してしまったのか、結構ひび割れしてますが、（網目は付けられませんでした）サクサク感はかなりGoodでした。カレーにメロンパンといつものミスマッチでいただきました。本来パート２用のヌルクを使ってパート１のお題をいくつかこなすことで、ヌルクの事が少しは理解できた・・かどうだかそろそろお休みしていたパート２のお題も再開してみるかな～。今日は納豆が買えたよ～～～～～
2007.01.14
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なっとう～
我が家の食卓から納豆が消えるようだ。年間３００食以上、毎朝欠かさず食べているのにいい迷惑である。詳しいことは知らないけど食べ物でやせようなんて虫が良すぎると思うけどなぁ。はぁ・・。
2007.01.12
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WEBパン教室 お題「あんぱん」
昨年末に小豆を買ったので、あんこを炊きました。いつもながら美味しいです。あんこ、とくればもちろん・・・あちゃ～～～。またも、たこ焼き風・・・。酵母はヌルクのみ使用。これがまた捏ねが大変でした。リッチな生地の幸せな香りが家中を満たしていまーす。
2007.01.07
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焼き初め
今年一番はこれっすね。クープは「ばさっ」とやったら割といい感じに切れたように思いましたが、焼き上がりは無骨と言うか何と言うか、凸凹で格好が悪いです。次回は成型をもっと丁寧に・・かな。
2007.01.06
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謹賀新年！
あけまして、おめでとうございます。今年も楽しい一年になりますように。もちろん、みなさんにとりましても！我が家のおせちです。酢だことかまぼこ以外は一応手作りです。レンジを多用してますが。わたくしめは煮豚、田作り、きんとんを主に担当しました。・・・それと角食もね！今年の煮豚はなかなか絶品ですよ♪（自画自賛）
2007.01.01
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