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ぼけじー＆ノリピー
静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。
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2008.04.30
テーマ： 食べ物あれこれ(51863)
カテゴリ： 料理と食材など食べ物の話
どう言う訳か，炊き合わせることが多くないですか？？？
ちょっと名の知れた和食の名店に行くと，今の時期には，「竹の子」と「ワカメ」が一緒に。
どうして？ 不思議に思いません？
仲が良いから？
見た目が良いから？
それとも，味や風味が合うから？
先日，京都の老舗「たん熊 北店」を訪ね，3代目社長とお話しする機会を得ました。
以下は，その場でのお話し・・・
さて！
皆さんも，今晩，竹の子とワカメを一緒に炊いてみたくなったでしょ～♪
我が家では，オーナー「ぼけじー」が掘ってきた「竹の子」の天婦羅を召し上がって頂けます（数に限りあり）。
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【前回の問題】
どっちの竹の子が朝掘ったものか？？？
見分け方のヒントは，「竹の子は成長が早い」と言うこと。
【正解】
泥がはがれて，白く伸びた（成長した）形跡が見られますね（右側）。
正解は，左側の籠。
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最終更新日
2008.04.30 09:12:16
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