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ぼけじー＆ノリピー
静岡県伊東市・伊豆高原でプチホテル「陽だまりの丘」を営むオーナー「ぼけじー」のブログです。自然に囲まれ，魅力的な体験メニューや観光スポットが溢れている伊豆高原エリアを中心に旅行で役立つ地元情報やグルメ情報などをご紹介します。
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2010.01.04
テーマ： 食べ物あれこれ(51863)
カテゴリ： 料理と食材など食べ物の話
こんにちは！
陽だまりの丘のオーナー「ぼけじー」です。
昨年のクリスマスイブ前夜
ビザ＆パスタの会を開催！
小麦粉を触ることって
粘土みたいな感触で楽しいですよ。
適当にやっても失敗しないしね。
プロのようにいつも同じに
一定した商品はできないけれど。
材料，手順は以下のとおり・・・
【材料】
水 180mL
強力粉 280g
砂糖8g
塩 4g
バター 15g
スキムミルク 6g
ドライイースト 4.8g
【手順】
すべての材料を混ぜ
30分間発酵させます。
打ち粉（分量外の強力粉）をふった台に
生地をのせ，軽く丸めて2等分します。
固く絞った濡れふきんをかぶせて約15分間休ませます。
生地をめん棒で直径25cm位に伸ばします。
伸ばした生地にフォークで穴を開けます。
具材をのせて，250～300℃のオーブンで約15～20分焼きます。
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最終更新日
2010.01.04 17:28:39
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