主婦を楽しもう！～Part2

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2023.03.21

自家製の、勿論無農薬の

レモンを沢山いただいたので

塩レモン を作ってみました

使ったのは
🍋レモン７個・・・だったかな・・・？

塩が70ｇくらい

私が見たレシピではレモン５個に塩が40ｇ～70ｇとなっていて
５０gまでは計ったのですが、そのあとレモンを１個増やしては
塩をスプーン１杯と足していったので

ボトルはダイソーで買ったのを煮沸消毒

この煮沸消毒がかなり大切らしいです

そして塩を底に敷くように入れて
レモン⇒塩⇒レモン
と重ねて入れて
最後は一番上に塩をかぶせるように入れます

そして１週間🍋

毎日一回は上下に振って全体を混ぜます

最初は下の方にさらさらとした水が出てくる感じでしたが

３日目くらいからドロッとした感じに変わってきて

多分これでいいのだと思います

１週間目くらいから使えるそうですが

10日目でこんな感じ

ちょっと欲張ってボトルが大きすぎた💦

数か月置いておくともっと熟成して美味しくなるんだとか

　　　　　　　　・・・・知らんけど

出来た塩レモンは

鶏肉や豚肉と相性が良さそうです

唐揚げやローストチキン
とんかつにもきっと美味しいでしょうね

１週間目の時にはこの塩レモンを細かく刻んで
オリーブオイルと混ぜてサラダのドレッシングにしました

私はそれなりに美味しいと思ったけど

冒険出来ない私の家族は誰も使いませんでした

夫はマヨネーズを出してきて使い

姑はサラダを食べる事さえしませんでした

でもその翌日
お造り🐡を食べる時にワサビの代わりに魚に乗せて食べてみるとこれは
めっちゃ美味しい

姑もちょっと気を使ったのか
試してみて「あ、これは美味しいわ」と言ってました

よっしゃ～～
これはめっちゃおススメです

それから
塩レモンを刻んだものを
焼酎の炭酸割りに入れると
甘くない、さっぱりチューハイに

ちょっと塩気があるのでソルティードッグのようなサッパリ感があって
これもめっちゃオススメです

餃子のタレに使うのもおススメ
この場合、普通に絞っただけのレモン汁でも美味しいです
これもめっちゃオススメ(笑)

めっちゃオススメがいっぱい出てきました

水や炭酸水に混ぜて飲むだけでも
塩分とクエン酸がとれて
夏の熱中症対策にもよさげですね

今からつけても夏には間に合いますよ

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楽天ペイを使っている人なら

スーパーでのお買い物にも使えるので
日常の食費も助かりますよ

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年を取ってくると
髪がパサパサしてなんだか縮れたみたいになってくるのに
私より年上の美容師さんも髪がつやつやで綺麗なので
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そこの美容院のスタッフさん、皆さん愛用しているそうで
旅行の時にも必ずマイシャンプーを持参するそうです

ちょっとお高い目なので毎回は買えないけど
マラソンの機会に買ってみようかな～～

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