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2009/06/07

ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪

(12)

カテゴリ：スイーツ

今日は『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪
美味しいですよ！(^^♪
ほうじ茶ブリュレ.JPG

お茶は『日本の文化』です。(^^♪もちろん『お茶の原産は中国』ですが！

緑茶は紅茶に対しての言葉になりますので、煎じて飲む煎茶です。
静岡生まれですのでお茶は本当に良く飲み、最近は、『お茶スイーツ』も結構育てます。(^^♪
※緑茶は・・・色が変わるので厳しいです。『葉』を使った物が多いですね。
使いやすいのは・・・ほうじ茶、ジャスミン茶、鉄観音茶・紅茶あたりが多いです。

紅茶などは発酵茶と呼ばれていますので、

煎茶はやはり！『カテキン』！！！効果は抗がん作用・抗酸化作用です。

せんちゃ【煎茶】
煎（せん）じ出して飲む茶。特に、玉露（ぎよくろ）・番茶に対して、中級の葉茶。

ほうじちゃ【焙じ茶】
上質でない茶を火に強くあぶって作ったもの。

りょくちゃ【緑茶】
茶の若葉を蒸し、焙炉（ほいろ）の上でもみながら乾燥させて作った茶。
▽緑色を保っているので紅茶に対して言う。

ばんちゃ【番茶】
つみ残りの葉から作る、品質の劣る煎茶（せんちや）。
「―も出花（でばな）」（番茶も入れたてはおいしい。→でばな（出花））

今回は『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪
クレーム＝クリーム
ブリュレ＝焦がした
クリームにほうじ茶の香りが凄くして表面にカソナードを軽くのせ、『パリッ』と
キャラメリーゼしてます。

して食べるとホントに美味しい！ポイントは『５分冷蔵です。』(^^♪
なぜかわかりますか？？(^^♪

お茶を美味しく飲み、これからも『お茶スイーツ』を育てます。(^^♪
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最終更新日 2009/06/07　06:21:12 PM
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

家族で眼鏡さん

ほうじ茶スイーツというからゼリーとかを連想しちゃった。まさかブリュレとは！！！
美味しそうですね。

だったんそば茶とかも好きです。 (2009/06/07　07:59:06 PM)

返事を書く

Re:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

まひまひゆかりんさん

ほうじ茶で作られてるんですか～？びっくりです！！！
でも、食べてみたいですよ～☆
これからの季節、こういう系統のスィーツ、食べやすくて良いですよね♪ぽち☆ (2009/06/07　09:59:49 PM)

返事を書く

私もゼリーかと。

Belgische_Pralines さん

クリームブリュレですか。
想像つかないですけど、ちょっと香ばしい感じなのかしら。

↑家族で眼鏡さん、だったんそば茶って。。
自分の好きなものを言って、先生に何か作らせようとするのは止めましょう。笑 (2009/06/07　10:06:39 PM)

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Re:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

mai さん

こうやって読むと…お茶の違いって全然知りませんでした！
昔はなんか緑茶って飲むとお腹痛くなったけど今は緑茶だいすきです！
だったん蕎麦茶って何ですか？？ちょうど今日お蕎麦を食べにいってだったん蕎麦ありました！
先生はこれを使ったもの作ってとかリクエストあったほうが燃えますよね！！
maiはあんこを使ったケーキが食べたいです！ (2009/06/07　11:01:09 PM)

返事を書く

Re:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

ヴェルデ0205 さん

もちろん好きです～
ほうじ茶も香ばしいですよね。
でも京都に行くとほうじ茶ばっかりで緑茶が恋しくなります。
焦げ目がとっても美味しそう。ブリュレはこれでなくちゃね。 (2009/06/08　12:17:31 AM)

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Re:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

妖怪ですさん

キャラメリーゼして5分、何故でしょう？
今日は仕事お休みだから作ってみようかしら…。
すぐ食べる用と、5分冷蔵用を作らねば(＾＾;)
理科の実験みたいになっちゃう？ (2009/06/08　07:48:59 AM)

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Re[1]:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

M-HIRO さん

家族で眼鏡さん
ほうじ茶は使いやすいです。
香りも好きです。(^_－)－☆
韃靼そば茶ですね。
考えます。

＞ほうじ茶スイーツというからゼリーとかを連想しちゃった。まさかブリュレとは！！！
＞美味しそうですね。
＞
＞だったんそば茶とかも好きです。
-----
(2009/06/09　12:05:02 AM)

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Re[1]:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

M-HIRO さん

まひまひゆかりんさん
ありがとうございます。(^_－)－☆
結構、あうんです。
お茶スイーツは幅があります。
レパートリーはあるます？(^_－)－☆

＞ほうじ茶で作られてるんですか～？びっくりです！！！
＞でも、食べてみたいですよ～☆
＞これからの季節、こういう系統のスィーツ、食べやすくて良いですよね♪ぽち☆
-----
(2009/06/09　12:07:27 AM)

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Re:私もゼリーかと。(06/07)

M-HIRO さん

Belgische_Pralinesさん
お茶香ばしい感じです。(^_－)－☆
なかなかいけます。
リクエストあったら行ってください～。

＞クリームブリュレですか。
＞想像つかないですけど、ちょっと香ばしい感じなのかしら。
＞
＞↑家族で眼鏡さん、だったんそば茶って。。
＞自分の好きなものを言って、先生に何か作らせようとするのは止めましょう。笑
-----
(2009/06/09　12:09:47 AM)

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Re[1]:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

M-HIRO さん

maiさん
韃靼そばは種類かな。(^_－)－☆
でも普通より、栄養があります。
いつもありがとう！感謝です。
あんこスイーツね！
考えます？
リクエストは嬉しいです。
考えます。
ありがとね。(^_－)－☆
ほうじ茶ブリュレは本当においしいです？(^_－)－☆

＞こうやって読むと…お茶の違いって全然知りませんでした！
＞昔はなんか緑茶って飲むとお腹痛くなったけど今は緑茶だいすきです！
＞だったん蕎麦茶って何ですか？？ちょうど今日お蕎麦を食べにいってだったん蕎麦ありました！
＞先生はこれを使ったもの作ってとかリクエストあったほうが燃えますよね！！
＞maiはあんこを使ったケーキが食べたいです！
-----
(2009/06/09　12:20:11 AM)

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Re[1]:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

M-HIRO さん

ヴェルデ0205さん
確かにほうじ茶がおおいですね。
なんか、美味しいです！
ほうじ茶はお菓子には適してますから！
ありがとうございます。(^_－)－☆

＞もちろん好きです～
＞ほうじ茶も香ばしいですよね。
＞でも京都に行くとほうじ茶ばっかりで緑茶が恋しくなります。
＞焦げ目がとっても美味しそう。ブリュレはこれでなくちゃね。
-----
(2009/06/09　06:00:42 AM)

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Re[1]:ほうじ茶スイーツ！(^^♪『ほうじ茶のクレームブリュレ』です。(^^♪(06/07)

M-HIRO さん

実験して下さい！(^_－)－☆

答えは！それからにします。
頑張ってください！

妖怪ですさん
＞キャラメリーゼして5分、何故でしょう？
＞今日は仕事お休みだから作ってみようかしら…。
＞すぐ食べる用と、5分冷蔵用を作らねば(＾＾;)
＞理科の実験みたいになっちゃう？
-----
(2009/06/09　06:03:17 AM)

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