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2009/10/10

今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆

(12)

カテゴリ：スイーツ

今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆

パンナコッタ黄桃ソース.JPG

パンナコッタってホントにシンプルなお菓子ですが、美味しいですよね～。

昨日も書きましたが『シンプル』が一つのテーマという感じです。(^^♪

分かりやすいお菓子は、『製造コストもかからない事』が多いです。(^_-)-☆

なので・・・・『安くできる。』と言う事です。

考え方としては、お客様との関係は『win・win』でないとダメです。(^_-)-☆

『お客様』が満足され、『リピーター』となるからこそ、『お菓子屋さん』は『繁盛』するんです。

目先で『満足』させる事はでは、『先』が無い、『やはり大切な事は！』

『継続的などちらも勝者』でないと！(^^♪『super win・super win』の関係です。(^^♪

そのために必要な『相棒達』を『厳選・育成・』しなければいけません。(^^♪

『お菓子作り』は『材料・道具・作り手・包装・ディスプレイ・販売』が

一つの『チーム』にならないと！(^^♪

ここで１つ『チームワーク』って言葉があります。(^^♪

では私が考える『チームワーク』とは『弱者救済』では無いのです。

『出来る人が出来ない人をカバーする』ことは、『弱者救済』

『出来る様に努力し＜個の力＞を集結し、大きな＜集団の力＞とする。』

これが、『お客様』を満足させる。『チームワーク』なんです。(^^♪

※決して『弱者救済』を否定してる訳ではありません。ただ、『プロ集団』としての
『誇り』を失う事だけは、避けたいからです。
もちろん『弱き者に救いの手を差し伸べ、努力するきっかけ作り』を！と(^^♪

最近、私のブログを少しずつ変化さて来てます。(^_-)-☆

『Home』の『両サイド』所にも少しずつ私の『色を出して行きたいです。』(^^♪

ショッピングページでも作ろうかな？(^^♪

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最終更新日 2009/10/11　08:27:43 AM
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆(10/10)

礼子さん

おはようございます！！
確かにシンプルなお菓子はオーバーコストがかからないですよね。
あと、残ったケーキの切れ端、ソース、クリームとかうまく再利用したり。。。
それでまた新たなお菓子に生まれ変わることもありもすよね！！

今日も頑張ってくださぁ～い！！ (2009/10/10　12:15:53 PM)

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Re:今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆(10/10)

フルーツ愛さん

美味しそう。食べたいなぁ。 (2009/10/10　12:17:04 PM)

返事を書く

Re:今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆(10/10)

バームクーヘンさん

シンプルを極めるお菓子作りを目指していらっしゃるのですね。
シンプルを極めた王道のお菓子も食べたいし凝ったお菓子も食べてみたいと欲張りな私です。
パンナコッタの後ろに写っているタルトが気になります。 (2009/10/10　02:14:58 PM)

返事を書く

Re:今日は『パンナコッタと黄桃ソース』です。(^_-)-☆(10/10)

ヴェルデ0205 さん

ほんとですね。昨日も書きましたけど、少しずつHIROさんの色が出て来ている感じですね。来るのが楽しみです。
パンナコッタもシンプルで美味しいですよね。 (2009/10/10　03:30:51 PM)