~ 燻製職人の独り言 ~
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確かにね~かなりストレートに言い過ぎる私には耳が痛い。 もう手遅れな?いやいやまだ生きてる限り人とかかわって行く限り とても大事な事なんだ~反省。
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hiroko1013
もう20年近く過疎の町で燻製づくりやっています。 「くんせい」は古くて新しい奥深いレシピです。
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