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2009.02.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
塩の燻製は思ったより加工は難しかった。
顆粒状のものは器にいれないといけないので
うまく煙がかからないし、特に味が変わったようにも思えない。
これ位しかできない私の腕はまだまだ未熟なんだ・・
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Last updated
2009.02.06 21:10:56
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hiroko1013
もう20年近く過疎の町で燻製づくりやっています。 「くんせい」は古くて新しい奥深いレシピです。
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