ヒロくんの気ままな報告

ようやく春も本番という天候になってきました。あまり暑くなってしまうと日本酒も冷やして飲んだほうが美味しいのですが、今の時期はぎりぎり冷やで飲んでも美味しい季節だと思います。

ということで、本日ご紹介するお酒は「太平山　生?純米」です。秋田県の潟上市にある小玉醸造株式会社というところで造っています。そういえば、秋田も酒どころですね。

生?純米とあるのは「きもとじゅんまい」と読みます。生?（きもと）というのは、お酒の造り方の一種ですが、僕にはうまく説明できません。詳しくは下記を参照してください。

http://www.kikumasamune.co.jp/daigakuin/shushi.html

さて、この「太平山　生?純米」ですが、ボトルに金メダルが貼り付けてあります。というのも2012年モンドセレクションワールド選考会で最高金賞を受賞しているからです。お店屋さんで見つけたときも、この金のマーク「最高金賞」に惹かれたのも事実です。

ところで、モンドセレクションというのは、ベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的な品評機関で、そこで確かな専門的知識とその高い能力を認められたスペシャリストらが審査を行うというものらしく、審査の得点が90点以上が最高金賞、80点以上が金賞・・・というように定められているそうです。

いわば食のオリンピックといったところでしょうか？オリンピックと違うのは、オリンピックが金メダルが1位にしか与えられないのに対して、モンドセレクションの場合は、最高金賞が一つだけではない、つまり90点以上を獲得した品物が数点あっても構わないということです。

ともあれ、最高金賞を取ったのですからまずいわけはありません。純米特有のお米の味が濃厚にあり、その割にはのど越しもすっきりとしているお酒です。

純米酒は冷やしても温めても美味しいのですが、このお酒はお米の濃い味がするので温めたほうが美味しいかもしれません。寒い時期になれば温めて飲んでみようと思いますが、今の時期は冷やで充分おいしいお酒です。