ヒロくんの気ままな報告

初夏という季節は、日によって暑かったり、ちょっと涼しかったりします。この前の土曜日はそれほど暑くはなかったのですが、少し蒸し暑かったので日本酒をよく冷やしていただきました。

ということで今回ご紹介するのは「特別純米酒　穏（おだやか）」というお酒です。

ラベルのデザインを見ると日本酒とは思えませんね。まるでワインのようなデザインのボトルです。緑色のマークが爽やかを醸し出しています。実はこのマークはカエルをデザインしたものです。なかなかユニークですね。

さて、お味のほうですが、見た目と同じようなワインのような感じです。香りは控えめですが、それでいてふくよかで濃厚な口当たりです。今回は冷やして飲みましたが、ぬる燗でもいけそうです。

ところで、このお酒は福島県郡山市にある有限会社仁井田本家というところで造られています。仁井田本家は1711年の創業ということですから江戸時代に造られた酒蔵ですね。

この仁井田本家ですが、原料のお米、お水、ともに１００％天然のもので造るそうです。もちろん１００％純米です。醸造用アルコールなどの添加物は一切使用しないということで、純米酒好みの僕としては、嬉しい限りです。

また、お米は１００％国内産を使用するとのことで、日本の田んぼを守る酒蔵を自称しています。これもまた嬉しいですね。