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2023年11月29日

日本酒を飲もう【濃醇純米酒　花春】

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テーマ：おいしい日本酒(1284)

カテゴリ：ドリンク（酒）

なお、日本酒は、常温で飲むのが一番良さそうなのですが、暑い時期には冷やして、寒い時期には温めて飲むのも、それぞれ美味しいものです。

そんななか、今回ご紹介するのは花春という銘柄の濃醇純米酒です。

このお酒は、娘がプレゼントしてくれたもので、しばらく大事に保管しておいたものです。

そのお酒ですが、娘が旦那の故郷である福島県の会津若松市に行った際に購入してくれたもので、会津若松市にある花春酒造株式会社というところで造られています。

花春酒造の創業は享保3年（1718年）ということですから、江戸時代からの伝統ある酒蔵ということになります。

なお、花春酒造が酒造りに使用するのは、100%会津産米だそうで、会津の米で造ってこそ、会津の地酒であると考えているそうです。

また、花春酒造がある会津は盆地で、四方を山々に囲まれていて、雪も多く降る土地で、水も豊富だそうで、その地下水を使用しているとのことです。

なお、このお酒のアルコール度数は15度で普通の日本酒と同じですが、このお酒を醸した杜氏は柏木純子さんという女性だそうです。

娘からのプレゼントでもあることから、より一層美味しい味わいがする日本酒です。

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