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2024年12月07日

日本酒を飲もう【純米酒　天穏】

(5)

テーマ：おいしい日本酒(1284)

カテゴリ：ドリンク（酒）

暑いときは冷やして、寒いときは温めて、いずれにしても美味しくいただくことができる日本酒は優れモノだと思います。

さて、そんななか、今回ご紹介するのは純米酒の「天穏（てんおん）」という名のお酒です。

このお酒は、島根県出雲市にある板倉酒造有限会社というところで造られています。

出雲市と言えば、出雲大社が有名ですね。その出雲市にある板倉酒造ですが、創業は明治4年ということです。

ちなみに、天穏という酒名は大正５年に当家宗門である日蓮宗本山要法寺管主坂本御前より仏典の無窮天穏という言葉から命名されたとのことです。

その無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮する(困る)ことは無い、世界とその未来が平和であることを願う言葉だそうです。

なお、天穏というお酒ですが、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りをしているとのことです。

その山陰吟醸造りとは精米した酒米の外側を酒粕に、米の内側の心白を酒にする本来の吟醸酒の製法だそうで、精米歩合の数字以上の清らかな酒質を生み出すそうです。

さて、まずは常温でそのままいただきましたが、やや辛口の味わいでコクがあり、純米酒ならではの、お米の風味を感じさせる美味しいお酒です。

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最終更新日 2024年12月07日 11時30分10秒
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■コメント

Re:日本酒を飲もう【純米酒　天穏】(12/07)

神風スズキさん

G'evening.

　晴れの素晴らしい天気になった長崎です。
自宅、教室の掃除、塾PR紙の貼り換え
そして中古2台の清掃をすると汗。。。。。

　北国は大雪なのに
長崎は晩秋そのものになっています。
明日は、長崎も標高の高い山に雪が降るとか。

🍎 長崎からガッツな応援完了です。
🍇 Have a happy Saturday night!

(2024年12月07日 16時38分42秒)

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Re:日本酒を飲もう【純米酒　天穏】(12/07)

やすじ2004 さん

こんにちは！！
穏やかな陽気が続き、澄んだ空が美しい季節となりました。しかし、朝晩の冷え込みが厳しくなっています。体調を崩さないよう、暖かくしてお過ごしください。
皆様にとって良い1日でありますように♪ (2024年12月07日 20時32分05秒)

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Re:日本酒を飲もう【純米酒　天穏】(12/07)

お散歩うさぎさんさん

こんばんは。
今日は理事会の後で懇親会、
お酒呼ばれてきました。
ただし、お酒は山田錦でした。
(2024年12月07日 21時38分24秒)

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Re:日本酒を飲もう【純米酒　天穏】(12/07)

よっけ３さん

日本酒、焼酎など「日本の伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。国内での日本酒の人気はイマイチですが、一層外国の方々に注目されそうですね。 (2024年12月07日 22時15分37秒)

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Re:日本酒を飲もう【純米酒　天穏】(12/07)

和活喜さん

ご来訪、そしてランキング応援、有難うございます。
　今日は、気温が低く寒いです。
この後、家内の言語訓練に行きます。
　午後は、昔の職場の先輩方との会合のため、
北九州市の八幡まで、出向きます。
往復路を、ウォーキングに当てます。
　バタバタしていますので、ご挨拶のみで失礼します。
　今日も佳き一日でありますように。
(2024年12月08日 10時07分17秒)

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