譚魚頭火鍋

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夕べ　日本から知人が来られたので譚魚頭火鍋という湾仔にある鍋料理の店へ行ってきた。

ほとんどの人がお鍋を食べていた。

スタッフがトマトベースの鍋底（香港では鍋のだしのことをこういう）を是非食べて来いと言っていたので、それに挑戦してみた。
かなり濃いトマトスープでサラサラした感じではなく、トプトプした感じ
味はかなり良い。
薬味はねぎ、大豆、にんにく、コリアンダーなどが既に器に入っており、そこにトマトスープを入れる。
追加の薬味は有料、結構高かったりする。
具は一般的な鍋の具を入れて食べたが、なかなかおいしくて、知人もやみつきになると喜んでいた。

鍋底はそれ以外にもいろいろとあり、譚魚頭火鍋オリジナルのおいしそうな鍋底から、一般的な広東火鍋の鍋底など種類が豊富
次回は違う味に挑戦したいな。
前回の肥肥もおいしかったけれど、お店がせせこましいのと、寒すぎるという難点があるため、鍋を食べるのなら譚魚頭火鍋が良い。

最近　ブログを毎日書きつづけることに疲れてきたので、
ちょっとペースをゆっくりにしようと思う。
勉強したり、本を読んだり、ゆっくりした時間を持ちたいのも理由
もうちょっと生活にゆとりを持たせようと考え中

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