Hālau Hula Nā Lei ʻO Hokuloa Diary

Kapuahaulaniです。皆様、明けましておめでとうございます
お正月は普段の何倍も食が進み、朝から食べてばかりの私・・・こんな事では、
来週のレッスンで全く動けなくなるのではないかと、心配しながらも、
ご馳走を前にすると、ついつい手が出てしまう今日この頃・・・
皆様はどんなお正月をお過ごしでしょうか？

今年は去年と比べてハワイ系の番組が少なく、ハワイの様子を知る由がなかったので、
インターネットで調べてみた所、面白い記事が・・・
何と、ハワイのお正月の一番人気の食べ物がSashimi（刺身）だと言うのです
テレビニュースで取り上げられた ビデオ もコチラで見る事が出来ますよ。
何とニュースの見出しが「 Sashimi is Hawai'i's New year tradition 」
（刺身はハワイのお正月の伝統である）と言うのですから、ビックリです。

以前お話した様
朝までパーティ、パーティ！と騒いで過ごすのが通例です。
そんなパーティでの食材として、元々は日本の食べ物であったsashimiが最も一般的に
なっていると言うニュースで、すごく面白いなぁ～と思いました

ハワイには元々 ロミロミサーモン や、日本でも最近は人気の高い ポキ(Poke) など、
生魚を使った料理が古代からあったと言うバックグラウンドも、刺身人気の根底にあるのは、
間違いないでしょうが、チキンやローストビーフなどよりも人気が高いと言うのは、
驚きましたニュースでは、刺身はビールなどのアルコールに合うし、
ヘルシーだから、いくらこの次期値段が跳ね上がっていると分かっていても、大晦日には
必ず買いに来ていると言う、お客さんのコメントも載っていました

古代ハワイアン時代から伝わる伝統的な生マグロ料理Ahi Poke 

需要が多いと値段も上がると言う訳で、大晦日には１パウンド（約５００グラムくらい）
につき、４～５ドル程普段より値段が高くなるそうですが、それでも、
メインの料理として購入され、売り切れてしまうお店も多いそうですよ

ハワイの人は、わさび好きな人も多いので（これは外国人には珍しいんですよ！
お寿司や刺身が好きでも、わさびはダメと言う外国人は凄く多く、アジア人でも苦手な人が
多いのです。）それもまた刺身人気の一因なのかも知れませんね。

ニュースに寄れば、二番人気の食材は ラウラウ だそうです。
以前 ブログでもご紹介 しましたが、ティーリーフに食材を包んで煮込んで作るこの料理、
こちらはポキなどの様に、古来からのまさにハワイの伝統料理なのですが、
それを抜いて、刺身がお正月の定番料理になるなんて、文化と人種の坩堝であるハワイらしい、
これもまたハワイの文化の一端だと言える現象なのかも知れません

ハワイでも日本でもお正月は美味しいご馳走が一杯
皆様、食べ過ぎ・飲み過ぎにはくれぐれもお気を付けて、楽しいお正月をお過ごし下さいね