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September 14, 2008
テーマ： 讃岐うどん(1729)
カテゴリ： 旅行
夫がさぬきの夢２０００で手打ちうどんを作りました。そば打ちは大分やっていますが、うどんは初めて。本当はオーストラリア産小麦粉ＡＳＷのほうが讃岐うどんに向いているのだそうですが、旱魃もありましたし、なんとか国産の小麦粉を守らなければなりません。
讃岐の夢２０００（中力粉）は、残念ながら楽天市場では入手できません。我が家は香川県の農協の直売所（産直センター）で購入しました。讃岐の夢２０００を使用したうどんならいろいろあります。
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Re:讃岐の夢２０００でさぬきうどん(09/14)
りいふ。
さん
Re[1]:讃岐の夢２０００でさぬきうどん(09/14)
いねむりひめ123
さん
りいふ。さん
訪問、書き込み、ありがとうございます。
＞東海地区の、味噌にこみうどん！！最高です。
味噌煮込みうどんですか？こんど食べてみたいと思います。
少し違うのですが、山梨の「ほうとう」はよく食べます。ほうとうは讃岐うどんと違って、麺に塩を入れません。打ち粉をつけたまま、野菜たっぷりのだしで麺を煮込んだものです。
(September 21, 2008 08:28:57 PM)
訪問、書き込み、ありがとうございます。
＞東海地区の、味噌にこみうどん！！最高です。
味噌煮込みうどんですか？こんど食べてみたいと思います。
少し違うのですが、山梨の「ほうとう」はよく食べます。ほうとうは讃岐うどんと違って、麺に塩を入れません。打ち粉をつけたまま、野菜たっぷりのだしで麺を煮込んだものです。
(September 21, 2008 08:28:57 PM)
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