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September 14, 2008
テーマ： 讃岐うどん(1729)
カテゴリ： 旅行
夫がさぬきの夢２０００で手打ちうどんを作りました。そば打ちは大分やっていますが、うどんは初めて。本当はオーストラリア産小麦粉ＡＳＷのほうが讃岐うどんに向いているのだそうですが、旱魃もありましたし、なんとか国産の小麦粉を守らなければなりません。
讃岐の夢２０００（中力粉）は、残念ながら楽天市場では入手できません。我が家は香川県の農協の直売所（産直センター）で購入しました。讃岐の夢２０００を使用したうどんならいろいろあります。
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