お茶の歳時記

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Nov 19, 2005

世界一受けたい授業

(2)

テーマ：エコライフの工夫♪(817)

カテゴリ：環境問題・食の安全

日テレの「世界一受けたい授業」で、安井至先生が登場されましたね。

って言っても、私はあまりＰＣの前に座っていられないので（あ、風邪は順調に回復に向かっています）、詳しい感想は後に回して安井先生のサイトへリンクを貼るって事で許して（おい）。

「世界一」の誤解
続「世界一」の誤解

この２つのページ、結構前から先生の所では出してあったのですが、どちらも番組では収録し切れなかった部分まで補完してあります（多分）。
あの番組内容だと、解っている人には「非常にコンパクトにまとまっている」のですが、解らない人には納得できない部分が多いかと思いまして。

でも、非常に大事な部分はしっかり放送されてましたね（当たり前か）。

○ どんな物質も、過剰摂取すれば「毒」、閾値に気をつければ「薬」。

という事と

○「天然」は、昔から接種されてきたからこそ 安全かどうかを確認していない

わらびでしたっけ？近年になって発がん性物質を含んでいるという事が解ったのは。
（違ったらごめんなさい、これは後ほど時間が取れたらちゃんと調べます。）

誤解を受けやすいジャンルである「環境問題」と「食の安全」。
ようやく、誤解を払拭する機会がテレビでめぐってきたと思っていいのでしょうかね？

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