2010年11月の記事
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オリーブ収穫
週末 またしても ココだからできるであろう 貴重な体験をしてきました ↑ ↑ ↑ ↑ ↑転勤族がゆえに！？ こうゆう言葉にめっぽう弱い私です。小豆島ではなかったのですが 市内の農園さんでオリーブ収穫体験ですこんなのやこ～んなのも さくらんぼみたいもっと ブラックなものもありました。摘んだものを 腰に装着したかごに 入れていきます。「この木を制覇する～！！」 っと 張り切る娘 狩りものは達成感があるなぁ～ そして 絞りたてのオリーブオイルを パンにつけて試食させてもらいました。絞りたては 少し 若い味がしました。そして またまた お土産頂きました塩漬けのオリーブです。クリスマス お正月に 使いま～す帰りに 前から行きたかった いちご屋 スカイファームさんへ働いたあとの スイーツは たまらな～い
2010.11.26
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スパイスセミナー
先日 某スーパーさんとハウスさんが企画した セミナーに当選したので参加してきました場所は 某調理師専門学校にてハウスの方の スパイス豆知識の説明のあと調理師の先生方が それらのスパイスを使ってデモンストレーションします。ひな壇になってる 席に座って なんだか 学生時代を思い出してとっても懐かし～説明を聞きながら 前と左右にあるモニターで手元が見えます。ふむふむ本日のメニュー◆パスタパエリア◆豚肉とポテトのハーブ蒸し焼き◆わさび明太のマヨネーズデッィプ◆はちみつヨーグルトムース◆ジンジャーティー・・・と 予想してたより しっかりなメニューでしたそのあとは 4人ずつの班に分かれて 実習です。なんとか時間内に 終わりましたお腹 いっぱい～どれも簡単で美味しくできました早速 家で作ってみよ～っと。「調理で使った スパイス類は 班で分けて持ち帰ってくださ～い」という嬉しいお言葉で みんなで分けました。私はコレがあたりました。 ちょうど ホワイトペッパーを買おうと思ってたので ラッキーアンケートを書いて 帰りには お土産まで頂きましたなんと 参加費は無料でした。とっても楽しい 為になる セミナーでした。ハウスさん これからも たくさん 企画してくださ～い
2010.11.25
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シナモンロール ＆サラダ風なピザ
先週はパン教室でしたこの季節に食べたかった シナモンロールのレッスンを やっと受けてきましたまずはもうひとつのメニュー 「ベーコンと水菜のピザ」の生地からこねます。ピザは 家でもたまに焼くけど今回のレッスンは 生地だけを空焼きしてあとから ソースをぬってチーズをのせて焼き焼きあがってから 具と野菜をのっけます。今回はベーコンが厚切りだったので 焼くときに一緒に 乗せて・・・水菜ではなく ルッコラでいただきました。さっぱりしてて いくらでも食べれそうでしたのっける お野菜を増やして 野菜もたくさん食べれます 一人で焼くときは 要注意だな～。お楽しみの シナモンロールは ベーシックドゥ方式 という方法パンとお菓子の中間のような 食感です。おかげで 生地が とってもやわらかくたたきごねが 大変でしたコレも おいしい シナモンロールのため・・・頑張るかわゆい子達が 出来た～シナモンのいい香りが 漂います。作っておいた クリームチーズフィリィング を ぬって いっただきま～す。コレコレ～美味しすぎる～紅茶に よく合います「かもめ食堂」のって こんな感じなのかなぁ～。
2010.11.24
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シュー・ア・ラ・クレーム♪
今週のお菓子教室は シュー・ア・ラ・クレームシュークリームでした。フランス語で言うと オサレ～に聞こえるなぁ～。その名のごとく キャベツのような形に焼くのが最大のポイントですそうそう 何をかくそうシュークリームって 初めて作りました～シューの部分が なんだか 難しそうで今まで 作ったことなかったのですちょちょっとした事で すごく美味しくできますね～何でもそうだけど お菓子は特に そんな気がするなぁ。生地の温度とか 固さ オーブンの 温度など気をつけながら・・・カスタードは クリームパンで 作った事あるから今回は 生クリームとあわせたクリームを入れました帰って 紅茶と一緒に いっただきま～すピンポ～ングッド タイミングで 娘が帰って来ました
2010.11.18
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ぶら～り 大阪
最近は 部活や習い事で 時間が合わず 今日は 久しぶりに みんなでお出かけしましたいつも混んでるけど 工事渋滞にひっかかっちゃったよ～でも 今回は 特に予定を決めてなかったのでまぁ まぁ ゆっくり行こうか～大阪城 初めて来ました。いろんなお城 行ったけど ココは内堀や外堀が すごく広い気がした。守られてる感 いっぱいの天守閣でした。それからネオンに 彩られた通天閣～やっと来れたよ～もちろん コレコレソースは 2度づけ禁止ですよね。想像してたよりも あっさりソースでした。美味しかった～特大の びりけんさん通天閣のタワー内で みんなで プリクラ撮っちゃたよ次は 温泉がいいなぁ～
2010.11.15
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芸術の秋とスイーツの秋
久しぶりに 映画の前売り券を買いました。まずは最終章のハリーポッター・・・最初のほうは イメージが入りすぎちゃうから 本しか読んでなかったけどでも やっぱり 後半になるにつれ 画面で あの迫力を見なくては・・・もう1本は 彫刻家 イサム・ノグチのお母さんのお話イサム・ノグチの庭園美術館には まだ行けてないけど・・・まずは こちらからあ～ 早く見に行きたいなぁ～ 2～3日前から プリンが食べた～いと思ってたので オーブンで カスタードプリンを作りました。 なぜだか ひとつだけ 固まらないモノが・・・天板の向きを変えてみたり 追加で 焼いたりもしたんだけど・・・なんだったんだろう・・・
2010.11.09
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Ｈａｐｐｙ Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ ♪
あっと 言う間の１０月でしたほんとに いろんな事が あって 考えてしまう月でもありました。そんな中 またひとつ 歳を重ねてしまいました。今年は珍しく ダンナや 子供達も私が前から欲しいなぁ～ と言ってた物や ちょうど 買おうかなぁ～ と思ってたものばかりで嬉しかったですハロウィーンに かぼちゃマフィンを焼きました。中に クリームチーズも入っております。ちょっと あっためて食べると また美味しい。あったかい飲み物が 美味しい季節になりました
2010.11.01
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