地球をまるごと抱きしめる！

「うなぎの赤坂」

小さい頃からお世話になっている「うなぎの赤坂」さん。うなぎが大好きなので、いろんなお店で食してみるものの、やっぱりここのうなぎは「ほっ」としてしまう。おばちゃんの味のあるキャラも最高！今回は、体調を崩し気味の方がいたので、（自分にも緊急でコラーゲンが必要だった！）「すっぽん」のコースを予約。すっぽんはアクがたくさん出るので、ここでは３時間くらい丁寧に丁寧に灰汁取りをしてくれる。だから出来上がったスープは見事に透明。まずは「お刺身」そして「鍋」骨以外はすべて食べられる。コラーゲンたっぷり。最後はなんといっても「雑炊」！翌日のお肌は、身体の内側からふっくらしている感じ。毎回コースは食べられないけど、エキス購入しようかなあ・・・（この翌週は、我慢できずお持ち帰りを注文して、　　大好きな「うなぎの二段重」を食べました。美味です。）