2013.04.02
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ゆで時間は倍の１４分、トップバリューと昭和製粉だとやっぱり内容が違うのでしょうね。昭和のほうが柔らかく出来上がります。よく湯切りをして油を熱したフライパンに。ある程度水分が蒸発したところを見計らってウスター２，醤油１、オイスター１を入れて再加熱、強火で今回はお好み焼き用のテコを使って焼きました。麺がメインだから野菜はなし、トッピングに紅しょうがをのせました。
やっぱり麺が違うんですよね。味が薄いのです。チックショー！！
いろいろ考えてみて、やっぱり火が弱い！強火でチャチャっと焼かないといけないんだな。
![640x640_rect_3967032[1]](https://plaza.jp.rakuten-static.com/api/Proxy.php?a=http%3A%2F%2Fkura3.photozou.jp%2Fpub%2F37%2F2784037%2Fphoto%2F173538825.jpg&b=bbaa968c2cdc4a5bd14b9eec15659777)
茨城県は私が気がついた限りでは、あんこモノがおいしいように思います。食べログで検索してみましたら土浦の駅から離れた土手沿いにある、大判焼きの「どてきん」が１位になっていました。昔ながらのお店でメニューは、これだけ。１個１３０円。へ～え、今度食べに行ってみようかな。
あんこモノが好きな人では、こしあん派とつぶあん派にわかれるそうですね。私はどっちもオッケーです。あなたは？その理由は？
今日は天気予報、最悪で、ずっと雨のようです。
折角の桜も散ってしまうところが多いんじゃないかな？
でも、雨で濡れて地面に落ちた花びら、そのしめやかな風情が好きです。
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