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６）夢をあきらめないで

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2013年02月07日

お弁当の新メニューを考えている、この数日の間で、業務用の生鮮食品の価格が、にわかに、上がりだしました。

確かに、円高のとき、自分が知る一番顕著な値下がりは、ホールトマトだったかと思いますが、競争の一番激しいところは、４００ｇ１缶５５円です。こういった保存食品は、いずれ値が上がるでしょうが、一呼吸あります。

しかし、肉、魚は、早くも上がり始めました。ガソリンなども、そうなのでしょう。たぶん、これ以上は、急激には上がらないでしょうから、これから、三月ほどの間に、じわじわと上がっていくと思われます。

一方で、自動車や電機、といった、輸出の産業は、赤字から黒字、ということで、悪くないわ、ということなのでしょう。

しかし、大多数を占める、普通のサラリーマン、給料が上がるのは、おそらく、夏のボーナスまでお預けで、さらに、そこから、お金が回る、サービス産業というのは、一年くらい、時間差がかかって反映されてくるものでしょう。

今回は、来年の消費税のこともあって、知り合いの不動産屋さんは、ここぞ商売チャンス、ということ、のようですが、そういうことも加味して、世の中、どうなっていくものなのでしょう。

世の中、は、別にしても、外食、という、観点からみると、氷河期の哺乳類、というよりも、恐竜時代の哺乳類のような、生き残りをかけた世界が到来しそうな気がします。

外食、というのは、もっとも身近なレジャー、とも言われてまいりました。

前の個人の日記帳にも書いたのですが、未知の食べ物、というような、探査型のお料理、や、ほんとのクチコミでしか行けなかったような、とんでも料理（へんなもの、じゃなくて、すごいもの）が、食べログによって、だれにでも見ることができて、ほんの、５段階の★でしか表現されないようになってきて、外食に未知なるもの、が、なくなりつつあるのかもしれません。

かつての常連さんが、数年ぶりでやってこられても、やあやあ、と、言えるお店を、お互いに大切にしていければ、それが、一番かな。
いまのところ。

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