2021年05月の記事
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスンの試食パンは、紅茶とオレンジのスィートブール。 生地にアールグレイとオレンジビールを混ぜ込みました。クッキー生地には、ココアも！！アールグレイのいい香りがしています。レッスンは、明太ポテトフランス。 フランスパン専用粉で作った生地に、マッシュポテト入りの明太クリームがたっぷり入ります。仕上げにチーズをのせて、さらに美味しくなりました(#^^#)今日もご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。こちらは昨日焼いたパン。↓ツナとチーズのトマトピザ。こちらもフランスパン専用粉で作りました。ツナ入りトマトソースが美味しいパン。
May 28, 2021
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コンパルホールでのパン講座♪
今日はコンパルホールでの主催講座、「手ごねパン教室」の開講日でした。昨年は、コロナで中止となったこの講座。今年は、感染防止の対策をとり、人数を減らしての講座となりました。 パンは、スウィートミルク。牛乳を使ったほんのり甘いやさしい味のパンです。パン作りベテランの方から、初めての方まで、男女１０名の方がご参加くださいました。捏ねから焼き上げまで、すべてお１人での作業となります。今日は、生地を長く伸ばす作業に皆さん悪戦苦闘。ちょうど２時間でおいしそうなパンが次々と焼き上がりました。焼きあがったパンを皆さん喜んでお持ち帰りになりました。今日はご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています。
May 26, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスンの試食パンは、ウールロールパンです。 半分の生地にブラックココアを混ぜ込みホワイトチョコを入れました。ブレーンの生地には、ハムとチーズ。どちらも美味しく、生徒さんに大好評でした。レッスンは、プレミアムレッスンのメロンクリームパン。 フワフワパンにサクサクのクッキー生地。焼きあがった後、メロンクリームを入れます。甘くておいしいメロンパンの焼き上がりです。今日は作業が多く大変でしたが、美味しいメロンクリームパンが焼き上がり、皆さん、大喜びでした。今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。
May 21, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスンの試食パンは、レモンロール。 レモン果汁たっぷりのレモンカスタードをたっぷり巻き込んだパンです。甘酸っぱくておいしいですよ～レッスンは、明太ポテトフランス。 フランスパン粉で作るパンです。ベタベタしがちな生地ですが、お２人とも上手に捏ね上げていました。ボリュームたっぷりの焼き上がり！！今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。
May 20, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の試食パンは、トマトツイスト。 トマトペースト＆ドライトマト入りの生地で作ったパンです。仕上げに、粉チーズ・ピザ用チーズをトッピング。レッスンは、トリコロール食パンと明太ポテトフランスです。 トリコロール食パンは、紫芋パウダー・ほうれん草パウダーで着色しています。仕上げにカレー粉入りのクランブルをトッピング。明太ポテトフランスは、マッシュポテトを使用しています。皆さん、美味しく焼き上がりました。今日は雨の中、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。
May 18, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスンの試食パンは、ツイストクリームパン。 手作りカスタードクリームをシートにして折り込みました。ねじねじクルクル、可愛く成形。見た目よりボリュームのあるパンになりました。レッスンはオランジェ。 オレンジピール入りの生地に甘いアーモンドクリームをのせ、さらに粉糖をふりかけたお菓子のようなパン。綺麗に焼き上がりました。今日はご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。
May 14, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
今日の自宅レッスン日の試食パンは、カリカリポテトのプレッツェル。 パンの下にはカリカリポテト＆チェダーチーズ。パン生地の中にはクリームチーズ＆ベーコン。可愛いプレッツェル形に成形しました～レッスンは、２種のコッペパン、明太ポテトフランス、バターフレーキーです。 どのパンも美味しそう～他の方の作っているパン、気になりますね。今日もご参加ありがとうございました。来月もお待ちしています。
May 13, 2021
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パン教室～今日のレッスン♪
５月に入り、GWも明け、もう中旬。５月の自宅レッスンは今日が初日です。試食パンは、チーズマウンテンカレー。 カレーパンを富士山型に成形しました。地上げにマッシュポテトで作ったクリームものせ、ボリューム満点のカレーパンになりました。レッスンは、白いクリームパン・オランジェ・明太ポテトフランスです。 クリームパンは、カスタードクリームも手作りします。作業が多いパンばかりでしたが、どのパンも美味しそうに焼き上がりました。今日は遠いところ、ご参加ありがとうございました。次回もお待ちしています。
May 11, 2021
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