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2014年09月の記事
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またまた念願のケーキ！
情報をゲットしてまた行ってきました、ムッティス・クーヘン。数年前から是非食べたいと思ってたもの（そんなものばっかりだが！(笑)）、その名はアプフェルシュトゥルーデル小説を読んでて存在を知ったのだったかな？ものすごく美味しそうに書かれてて、いつか食べるのを夢見てました(*´ω｀*)が！！ドイツ菓子で普通のケーキ屋さんでは扱ってない上に、アプフェルシュトゥルーデルは極薄の生地を巻くのがとても難しいらしく、やっと見つけたドイツ菓子屋さんでも見かけたことがなかったのですそんな中、フェイスブックを張っていたムッティス・クーヘンで『作りました～』の文字発見！キターーーしかも調度行けそうな日に販売！（我が家からちょっと遠いので行けないこともある。）ギリギリにはなったけど、ついに、ついに、買えましたよ～ おニュー看板の１つかな、タルトが可愛い一緒にレモンケーキも購入です。（アプフェルシュトゥルーデル、なんでお尻の方から写真撮っちゃったかな）感想をメモアプフェルシュトゥルーデル バニラソースかけりんごだけでなく、レーズン、ナッツとかも入っていて、ナッツの食感がアクセントになっています。りんごは少し酸味があり、噛み応えはあるけどサクサクいうほどではなく、絶妙。本当にちょうどいいってこういうことだなあ。予想外に粉っぽさは全然ないですね。濃厚なバニラソースも甘ったるくないのが好ましい。穏やかなケーキで、優雅にティータイムな感じになりましたレモンケーキ爽やかで気持ちの良い酸味懐かしの粉ものケーキの味がする～（分かります？パサパサ味じゃないよ。）上のアイシングがアクセントになっていて飽きません。材料もシンプルで、安心する美味しさです。こういうシンプルな味のケーキを食べると、全体のバランスの良さが際立ちますね改めてこのお店の味、好きだ～と認識した２度目のムッティス・クーヘンでした。家から遠めだから、焼き上がり情報に即反応できないのが悔しい・・。あとは生プルーンのケーキを食べてみたいんだけど、今年はもう終わりかなぁ
2014.09.28
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初めて？のキンパ。
渋谷東急フードショーにカンナムキンパがやってきた！hagi_hisaさんのブログを読んでたら、定期的に登場する”キンパ”が頭から離れなくなっちゃって(笑)後から考えたら、妻家房など韓国料理専門店で売ってる海苔巻きもキンパなんだよね、きっと。馴染みのある名前で販売してるだけで。カンナムキンパでは悩みに悩んで、豚肉のコチュジャン炒めキンパを購入。ほとんどが具なのがすごい(゜o゜)大部分はコチュジャン炒めの豚肉、あとは人参、エゴマ、たくあん、白胡麻、かな？一口サイズにカットされてて食べやすいです(*'▽')コチュジャンはちょい甘め（と思ったけど、チチウエは辛がってたから個人差ってことで。）で、複雑な旨みが美味しい～夜遅かったので2回に分けて食べましたが、普段なら１本を１人で食べちゃいそう！（美味しいものの威力はオソロシイ～）一度にたくさん買えないから改めて買いに行きたいけど、お店のHPとか見つけられない(>_
2014.09.26
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紅茶味の和菓子いろいろ♪
新宿タカシマヤで紅茶がテーマの和菓子イベントが開催されていたので、時間をやり繰りして行ってきましたよー紅茶が好きなワタクシ、こんな珍しいイベントを見逃すのはもったいない！実演や喫茶もあって目移りしましたが、食べられる量まで厳選して、紅茶味の和菓子をいろいろお持ち帰りです香茶餅（こうちゃもち）しろ平老舗：羽二重餅に付属の紅茶カラメル粉を掛けて食べるお菓子。まずお餅だけで食べてみたら、結構ちゃんとした紅茶の味がします！周りにまぶされている氷餅の可愛い見た目と食感がまた好みです～紅茶味をしっかりさせようとすると香料の香りばかりになりがちなのに、そんなこともなく美味しい紅茶カラメル粉は、これだけ舐めても問題ないくらいの上品で優しい甘さ。苦みははそんなに感じません。たっぷり掛けて、という注釈がよく分かりますね。餅と一緒に食べると、後からふんわりカラメルの香りがしてくる～ほんとにお上品なお茶請けですたまゆら 佐藤屋：のし梅がこんなに雰囲気が変わったお菓子に変身するなんて感激普通ののし梅は、黄金色の綺麗な板状のゼリーみたいな和菓子なのです。↓こんな感じ山形銘菓【のし梅】10枚入り箱入り知らない人のために一応書くと、かな～りすっぱいです。初めて食べた人は大概驚きますね。見た目は美しく油断しているので(笑)、衝撃が走りますたまゆらは、のし梅の酸味がチョコレートといいバランス！チョコレートには白餡が入っているらしく、和菓子との味の橋渡しもバッチリです。のし梅の寒天の食感も楽しいし。のし梅好きとしては、こういうアレンジお菓子は嬉しいですね初めて食べる方にも安心して薦められます益寿糖 紅茶 かぎや政秋：写真を撮り忘れましたＨＰのリンク先を見てください。。これ、今まで体験したことがない感じの柔らかいお菓子です羽二重餅に雰囲気は似ているかな。でも羽二重餅よりも柔らかくて、軽めの食感。味もほんわか、しつこくなくて、クルミがいいアクセントになっています。なんだかとっても感動はあ～、こういう感動があるから、食べ歩きは止められないのん職人さんの工夫って、時々ハッとするものがありますよね。幸せなお茶菓子のある時間を過ごしました
2014.09.23
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久しぶりの巾着田。
すみません、後から文章書きますので、とりあえず写真のアップです
2014.09.21
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さっそくまたティーハウスタカノへ。
この前行った時にゆっくりできたのと、買って帰ったディンブラ グレートウエスタンがめっちゃ美味しくて好みだったので、飲み切ったタイミングでまた行ってしまいましたアールグレイと、前回気になったスコーンも注文。アールグレイはキームンに着香したタイプ。注いだ途端に香りがフワ～ッと香り立つ～スモーキーさはあまり感じず、さらっとした飲み心地です。久しぶりのアールグレイが美味しくて嬉しい(*‘ω‘ *)ミルクはサラッと飲めて甘みも感じられました。冷めてももったり重くならなかったと思います。カップで2杯半くらい飲めますが、お上品なサイズのカップなので、私はもう少し量があってもいい(笑)スコーンは小さいけど高さがあって、オオカミの口もバッチリ！ジャムはイチゴとバラ＋クロテッドクリーム。クリームはきちんと練ってあり、とっても滑らか。噂通りバラジャムは香りが良くて甘すぎず、上品な味です。そして、スコーンを温めておくブレッドウォーマー。私初めて見ました！こんなグッズがあったのですね。スコーンは比較的ゆっくりと食べましたが、じんわり温かさが持続していました。しかもとっても可愛い～今回も書き物しながらのんびり滞在して、満足満足(*‘ω‘ *)美味しいものをいただきながら、のんびりできるというのは幸せですそろそろミルクティーが美味しい季節になったので、この店のミルクティー向き紅茶をいろいろ買ってみました。おうちで飲むのが楽しみ～
2014.09.15
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たっぷり高級スコーン。
毎年行われる日本橋三越の三越英国フェア。以前行った時、三越の雰囲気のお上品さに全身汗びっしょりになったワタクシ(笑)でも久しぶりにベノアのスコーンが食べたくなったので、近くに用事のあるチチウエにお願いしてみた。『プレーンではないスコーンを２個とクロテッドクリームを１つ買ってきて』と。結果、・・・・・どどーん。あまりの驚きに袋を覗いた状態で写真撮ってしまったなんとチチウエは、販売していたスコーンを全種類２個ずつ購入してきたのであった。適度という言葉を知らんのかー(笑)とりあえず全種類（１個ずつ）＋クロテッドクリーム。プレーン、レーズン、アールグレイ、もう１つは限定品ということでよく分からず。上にココナッツが乗っていたので、ココナッツスコーンなのかな？しっとりした甘食っぽい感触でした。冊子に書いてある通りに２つに割って、温めてから食べます。美味しいちょっと手間がかかるけど全然味が違うので（別物だよ！）、絶対この手間を惜しんじゃダメですベノアのスコーンにクロテッドクリームを付けて食べるのは初めて。ガシガシ練ってから塗っていただきます。濃厚になりますなー。でもこれだけでは物足りなく感じるので、ジャムも乗せたくなります。カロリーアップへの道(笑)今回期せずしていろんな種類を食べましたが、一番好みだったのはプレーンでした一番風味が良かったのよね～。我が家人気もプレーンが一位。ふむ～。ベノアのスコーン、あとは生地の中にクロテッドクリームが練りこんであるクロッテというのも食べてみたいでも山形になっていた詳細が分からないスコーン？が、生地の味が他と少し違う気がしたので、実は食べてたりしてねそしてベノアは紅茶専門店なのに、実は紅茶は飲んだことがない(爆)味見なしで１缶買うのは冒険なのでねぇ。。
2014.09.04
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10年越しのティーハウスタカノ。
元来のんびり屋のわたくし、時々ふと思い出す！！”そうだ、東京初の紅茶専門店ティーハウスタカノへ行きたいと思ってたんだ、10年以上前から”（←自分でも衝撃を受けた）また忘れたら次はいつ思い出すか分からないので(笑)、ちょっと遠いけど、エイヤッ！と行ってきましたよ 神保町駅の最寄出口からは徒歩で３～５分かな？地下のお店ということを忘れていて、１回通り過ぎてしまいましたでも入り口付近は総ガラス張りだし、天井も高いので開放感たっぷり。結構好みの造りです初めてだし、席に着いたらメニューを端からガン見！(笑)まだあまりお腹が空いてなかったので、残念ながら紅茶のみの注文です。ヌワラエリアが出てきました～(*‘∀‘)店名の前に『セイロンティーセンタージャパン』と書いてあったので、セイロンティーから選んでみましたよ。ちなみに、お茶はダージリンや紅ふうき、ラプサンスーチョンまでいろいろな種類が揃ってます。さらにアレンジティーもたくさん。幸せですが、結構選ぶの大変ですお茶はカップで２杯半くらい。場所柄、読書している人有り、仕事している人有り、もちろん談笑する人も。いい具合に放っておいてくれるので、気兼ねなく居られます。全席禁煙で安心だし。とはいえ、説明も必要最低限なので、システムが分からないこともありましたが。（マダム群がしていた『おかわり』、同じお茶をもう１杯ってことかな？料金は変わらないのかな？などなど）家ではほぼミルクティーなので、自慢のミルクティー向け紅茶をお持ち帰り( *´艸｀)楽しみ♪ さっそくまたティーハウスタカノへ。
2014.09.02
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善光寺にお参りした後に。
中身の写真はお店のHPから → コチラたまたま渋谷フードショーで見かけた、善光寺門前おやきの催事出店。ふと『秘密のケンミンショー』で「なすみそおやきはめっちゃ美味しい！」と県民絶賛だったのを思い出し、なすみそとかぼちゃをゲット。普段おやきには縁がないのですが、なぜかケンミンショーで見たものは食べたくなっちゃう(笑)なすみそには『な』、かぼちゃには『か』の焼き印が押されててなんだか可愛いぞ食べた感想を軽くメモかぼちゃ：和菓子のカボチャ餡のような、甘くてずっしりとしたものを想像してたけれど、いい意味で裏切られました(^o^)ほっこりとして滑らかな味だけど、重くはない。カボチャの甘みで幸せ～と思ったら、信州味噌の味もする。私は甘みがあるのに塩みも強いという食べ物は苦手なのですが、これは塩梅が絶妙小さく刻んだかぼちゃの皮も入っていて、食感も楽しい米粉のモチモチ感＆弾力が好みです( *´艸｀)なすみそ：餡がかぼちゃより柔らかいからか、皮のモチモチ感を強く感じます。なすは餡と馴染んであまり存在感はないけど、見ると結構みっちり入ってますね。こちらの信州味噌はちょっとだけ辛い辛味噌。でも万人向けの味で安心。味付けは濃すぎず、しょっぱくもないペロッと１個食べれちゃいました信州の食べ物って、今まで割と味付けのメリハリがキツイものにばかり出合ってきたので、それがスタンダードだと思っていました。。。だからあまり積極的に食べてこなかったのです。でもこの店と私、味の相性がいい予感がするこのお店のなら、小麦粉で作られたスタンダードなおやきも是非食べてみたいですっ(*'▽')また来ないかなー
2014.09.01
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