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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2003.08.22

やっとお布団干せました～！スカッとしますね（＾＾）

「追突されたの？」と、随分皆さんにご心配かけちゃいました。
今日はチーズケーキを作りましたよー。
みっちの営業のお客さんに食べていただくためです。
チーズケーキはいろいろ作ったけれど、やっぱり自分のが一番好きなんです（＾＾）
しっかりチーズで、酸味があって、ブルーベリーがほんとに綺麗♪

チーズケーキ（ベイクド・タルト風）

（フィリング）

・レモン汁　　大さじ２～３(お好みで。私はけっこういれる！）
・小麦粉　　大さじ３　・ブルーベリー　適量

（タルト）
・バター　５０ｇ　・砂糖２５ｇ　・薄力粉（ふるう）１３０ｇ・卵（SM）１個
（常温に戻しとこう）

①まずはタルト生地。バターをクリーム状にし、砂糖をいれ
ざらざらしなくなるまですり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ混ぜる。
②①に薄力粉をいれ、さっくり切るように混ぜ、一まとめにしてラップして
冷蔵庫へ。３０分は休ませますZZZZ 　
③ケーキ型にあわせて伸ばし、オーブンシートを敷いた型に敷く。
まんべんなく、フォークでさして穴を開け（膨らまないように）、

④次はチーズ生地。材料順にまぜまぜするだけ（＾＾）。気をつけることは
クリームチーズは良く練るってことかな。ブルーベリーは小麦粉軽くまぶして
生地に混ぜます。
⑤③の上に④を流して、１８０度で３０分焼いて出来上がり～！
（様子見ながら焼きが甘いようなら、時間延ばしてね）
チーズケーキ