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2004.01.23

こう寒いと仕事から帰ってきてから

こういうときは乾物君が心づよぉ～い見方です！
切干大根でサラダにしちゃいますぞ～！

切干とお揚げのサラダ

・切干大根　ひとつかみ・・・水で戻してしぼっておく。
・人参　　　６．７センチ
・きゅうり　１本
・油揚げ　　１枚半

・フレンチドレッシング
・ごまドレッシング

①油揚げは真ん中も開いて弱火で焦げないよう
オーブントースターでカリッと焼きます。
冷めたら太目の千切りに切っておきます。
②切干大根は水で戻し、水気をしぼって適当に切っておきます。
あまり戻しすぎないよう様子を見てくださいね。
歯ごたえを楽しみましょう（＾＾）Ь
③きゅうり・人参は千切りにしておきます。
④ボウルに油揚げ以外の材料を入れ、ドレッシングでよ～く和えます。
⑤④に油揚げをさっと和え器に盛って炒りごまぱらっぱで

きりぼしサラダ

お歳暮で頂いたドレッシングがあったので
簡単に使っちゃいました。
ごまだけだと甘めだったのでフレンチとの合わせ技です（＾＾）Ь

切干のしゃきしゃきと甘み、
油揚げのかりっとした歯ごたえとオイリー感が

私は歯ごたえあるものが大好き（＾＾）♪
みっちにも好評のサラダになりましたよん。

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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Last updated 2004.01.24 19:27:09
コメント(9) | コメントを書く

■コメント

Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

capnicon さん

あっしも歯ごたえのあるメニュー、かなり好きです。 昨日は大好きなコロッケでございましたが、アップしたハズの日記がうまく登録されてませんでした。何でだぁ？？ (2004.01.23 12:40:13)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

望愛1112 さん

そろそろ家の切干さん達いただこうかしら？サラダ感覚で、しゃきしゃきおいしそう。中通りは、雪らしいですね。雲行きがあやしいです。晴れたり曇ったり・・。お仕事疲れも、ひと手間クッキングで解消？些細な事に幸せを感じることができるって本当の幸せですよね。 (2004.01.23 14:46:07)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

つきうさぎ23 さん

切干のサラダなんだ・・・。 煮物しか作った事ないんだ。 しゃきしゃきしてるんだ。 美味しそうだね。 今日は、鍋焼きうどんにします。 寒くって凍えそうです。 (2004.01.23 16:28:56)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

yumii0907 さん

yumii0907です。日本は寒そうですね。うむ！このサラダは料理苦手な私でも簡単に作れそうです。今度アジア食品店できりぼしが手に入ったら作ってみますね。 (2004.01.23 18:03:23)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

Afternoon　Tea さん

歯ごたえがあって、とても美味しそうなサラダですね。 最近の私が作るサラダは、ただ野菜を切るだけになっていました。いろいろ考えると楽しいですね。 (2004.01.23 21:20:52)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

洲美たんさん

これも私に出来そうよ～。作って見ますね。 ぽりぽり漬け・・・最高で～す。毎日「美味しいな～」と言いながらぽりぽり食べてますよ。 もう、2回目・大根を継ぎ足しました。 (2004.01.23 21:51:04)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

ぐずりんさん

これ私も時々します。わたしは、ポン酢です。 油揚げは、入れた事がないのですが、今度入れてみようっと。これだけでも、ごはんパクパク食べれますよね。 (2004.01.23 22:16:22)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

Τ0423 さん

お久しぶりです～。地震驚きましたね。ご心配ありがとうございます。大丈夫でしたか？ 私はお買い物途中で、左にパントレイを持ち、右にパンはさみを持ち、逃げるか？と構えました。(^_^;) たいした被害はなかった地震のようでしたが・・・。 いつも凄いですね！！切干でサラダですか。 あげをからっと揚げる。これがおいしさに繋がってるかな？と思わせる1品ですね～。今度作ってみます。 (2004.01.24 09:16:32)

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Re:しゃっきっとかりっと！切り干しとお揚げの(1/23)

ポッキー9266 さん

お久しぶりです＾＾； 少し体調が悪く、食事を取れないのでパンクンさんの ページを見て満腹にして帰ります＾＾ 毎度ながら楽しそうなお料理作りをしているのでしょうね＾＾ (2004.01.24 19:27:09)

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