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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2004.01.22

最近は本当に寒い日が続きますね。

っとスーパーをうろうろすると
鱈のあらが１パック１５０円！
これで今日は鱈汁に決まりっ（＾▽＾）Ьです。

鱈汁
・たらの端っこ（小）１パック
・白菜　　　　　３枚
・こんにゃく　　半分

・ねぎ　　　　　２本
・日本酒　　　　５０ｃｃくらい
・だし汁　　　　１リットル（今日は昆布とかつおにしたよん）
・お味噌　　　　大さじ５くらいお味噌によって違いますね。

①こんにゃく切ってゆでアク抜きします。
そのお湯をたらにかけ霜降りします。
たらの皮の部分などのぬめりを
指で洗い落としましょう（＾＿＾）Ь
②鍋にだし汁を入れ、こんにゃく・適当にきった白菜を入れ
白菜に火が入るまで煮ます。

アクが出たら取り除いてくださいね（＾＾）Ь
④③に切ったネギを入れ味噌を入れ味を整えましょう。
⑤器に盛って出来上がり～♪

タラ汁

鱈のぬめりが臭みの元なので、
霜振りした時にきちんと汚れ取るのがポイント（＾＾）Ь

鱈のうまみがシンプルで美味しいですよ♪

今日はとっても寒い日になりそうですよね！
でも、こういう寒い日こそ
人の気持ちの温かさが心に染みる日になります（*＾＿＾*)

昨日もにんげんっていいな！
あったかいなぁとしみじみ感じるありがたいことがありました。

今日も感謝の気持ちをこめて。
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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