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みつえつしあわせカンパニー

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あんこ大好き

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2004.01.23

こう寒いと仕事から帰ってきてから

こういうときは乾物君が心づよぉ～い見方です！
切干大根でサラダにしちゃいますぞ～！

切干とお揚げのサラダ

・切干大根　ひとつかみ・・・水で戻してしぼっておく。
・人参　　　６．７センチ
・きゅうり　１本
・油揚げ　　１枚半

・フレンチドレッシング
・ごまドレッシング

①油揚げは真ん中も開いて弱火で焦げないよう
オーブントースターでカリッと焼きます。
冷めたら太目の千切りに切っておきます。
②切干大根は水で戻し、水気をしぼって適当に切っておきます。
あまり戻しすぎないよう様子を見てくださいね。
歯ごたえを楽しみましょう（＾＾）Ь
③きゅうり・人参は千切りにしておきます。
④ボウルに油揚げ以外の材料を入れ、ドレッシングでよ～く和えます。
⑤④に油揚げをさっと和え器に盛って炒りごまぱらっぱで

きりぼしサラダ

お歳暮で頂いたドレッシングがあったので
簡単に使っちゃいました。
ごまだけだと甘めだったのでフレンチとの合わせ技です（＾＾）Ь

切干のしゃきしゃきと甘み、
油揚げのかりっとした歯ごたえとオイリー感が

私は歯ごたえあるものが大好き（＾＾）♪
みっちにも好評のサラダになりましたよん。

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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