　　こころもからだもにっこにこ

Profile

みつえつしあわせカンパニー

フォローする

Freepage List

あんこ大好き

< 新しい記事

新着記事一覧(全332件)

過去の記事 >

2004.03.23

たらの旨みぎゅぎゅっ！チーズがとろりのたらとじゃがいもの洋風煮込み♪

(5)

テーマ：お魚レシピ♪(96)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今シーズンの我が家の食卓にはほとんど上りませんでした（＾＾；）
たらのあっさりほっくりした身が大好きな私にとっては
ちょっぴり残念だったんです。

ところが、昨日のスーパーでは
たらの大きな身も入ったアラパックが２９８円です（＾о＾）Ь
ちょっと寒かった昨日の晩ご飯に、
大き目のたらの身で
相性の良いじゃがいもと煮込んでみましたよん♪

じゃがいもとたらの洋風煮込み

・生たら　　　　　大３切れ
・じゃがいも　　　小６個
・たまねぎ　　　大２分の１個
・にんにく　　　１かけ
・プチトマト　　７個ほど
・パセリ　　　　適宜
・ローリエ　　　　２枚ほど
・固形コンソメ　　１個
・白ワイン　　　　大さじ３ほど
・アンチョビ　　　２枚
・塩・コショウ　　適宜
・水　　　　　　カップ２
・溶けるチーズ（細切り）　　適宜

１．生たらは塩コショウし、小麦粉をつけ、
たらっとオイルを敷いたフライパンで
きつね色になるまで両面ソテーし取り出しておきます。
２．フライパンに、にんにくのみじん切り、たまねぎの粗みじん切り、
皮をむいて半分に切ったじゃがいもを入れて炒めます。
３．２に水・コンソメ・ローリエを入れ
じゃがいもに火があらかた通るまで蓋をして煮ます。
４．３に１のたら・白ワイン・アンチョビ・パセリの茎・プチトマトを入れ
塩コショウで味を整えたらにも、じゃがいもにも火が入り
柔らかくなったらお皿に盛ります。
５．あっつあつのうちに４に細ぎりの溶けるチーズをのせてパセリを飾れば

はい！出来上がりー！

たらとじゃがいもの洋風に込み

↑チーズのっける前です。あわや忘れるところでした（＾＾；）
たははっつ～！
ほっくほくのじゃがいもにたらの旨みがぎゅぎゅっと染みています（＾о＾）♪
最後のチーズがまろやかに味をまとめてくれてナイス助演賞！！
じゃがいものほくほくさとあったかな湯気が
心を和ませてくれます（＾＿＾）♪

じゃがいもってごつごつと無骨な形だけれど
そこになんともいえないあたたかみがありますよね！
そういえば私、じゃがいものような男性がタイプかも（*＾＾*）きゃはっ！
新じゃがの時は
若々しい大地そのものを頂いているような香り、
時が経つにつれ澱粉が多くなって
どんどんどんどん味わい深く
ほっくり美味しくなってくる（＾о＾）Ь

もうすぐまた新じゃがの季節が巡ってきますね！

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように。

↓↓今が食べ時！とっても甘いじゃがいも
デザートじゃがいも 5k

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう